Koristi sladkega krompirja za zdravje niso omejene le na pomoč pri napolnitvi želodca. Izkazalo se je, da sladki krompir vsebuje hranila, ki lahko pomagajo zadovoljiti vaše dnevne prehranske potrebe. Ne samo to, sladki krompir ima tudi več naravnega sladkorja kot krompir, vendar z manj kalorijami. No, v tem članku bomo razpravljali o hranilni vrednosti in zdravstvenih koristih, ki jih lahko dobite od sladkega krompirja. Poslušaj, daj no!
Hranilna vsebnost sladkega krompirja
Sladki krompir je ena izmed najljubših živil Indonezijcev. Razlog je, da je sladki krompir poleg sladkega okusa živila, ki jih je enostavno predelati. Ni čudno, da obstaja veliko vrst predelanega sladkega krompirja, ki ga lahko zaužijete. No, v 100 gramih sladkega krompirja lahko najdete naslednjo hranilno vrednost:
- Voda 61,9 g
- Energija: 151 kalorij
- Beljakovine: 1,6 g
- Maščoba: 0,3 g
- Ogljikovi hidrati: 35,4 g
- Vlaknine: 0,7 g
- Kalcij: 29 gramov
- Fosfor: 74 gramov
- Železo: 0,7 g
- Natrij: 92 miligramov (mg)
- Kalij: 565,6 mg
- Baker: 0,30 mg
- Cink: 0,5 mg
- Skupni karoten: 1.208 mikrogramov (mcg)
- Tiamin (vitamin B1): 0,13 mg
- Riboflavin (vitamin B2): 0,08 mg
- Niacin: 0,7 mg
- Askorbinska kislina (vitamin C): 11 mg
Zdravstvene koristi uživanja sladkega krompirja
Iz različnih hranil, ki jih najdemo v sladkem krompirju, lahko dobite zdravstvene koristi, kot so naslednje:
1. Nadzirajte krvni sladkor
Sladki krompir je eno izmed živil z nizkim glikemičnim indeksom. To pomeni, da hitrost sladkega krompirja v krvni sladkor ni previsoka, kar pomeni, da je dobro za zdravje. Poleg tega je študija pokazala zmanjšanje odpornosti krvnega sladkorja na insulin pri diabetikih.
Ne samo to, vsebnost vlaknin v sladkem krompirju je pomembna tudi za zdravljenje sladkorne bolezni. To je zato, ker je študija iz leta 2018 pokazala, da imajo ljudje, ki jedo vlaknine, manjše tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2.
Zato strokovnjaki svetujejo odraslim, starejšim od 19 let, naj vsak dan zaužijejo 22,4-33,6 gramov vlaknin. Z uživanjem sladkega krompirja lahko pomagate zadovoljiti potrebe po vlakninah za premagovanje te sladkorne bolezni.
2. Nadzirajte krvni tlak
Ohranjanje nizkega vnosa natrija je zelo pomembno pri zniževanju krvnega tlaka. Pravzaprav vam Ameriško združenje za srce svetuje, da se izogibate živilom, ki vsebujejo veliko soli. Pravzaprav lahko uživanje hrane z visoko vsebnostjo kalija prinese koristi pri nadzoru krvnega tlaka.
Zato uživanje sladkega krompirja pomaga pri nadzoru ravni sladkorja v krvi. Razlog je v tem, da srednje velik sladki krompir vsebuje 542 miligramov (mg) kalija. Tako vam lahko njihovo uživanje pomaga zadovoljiti 5 % dnevnih potreb po kaliju.
Medtem pa strokovnjaki priporočajo odraslim, da zaužijejo približno 4700 miligramov kalija vsak dan, da bi imeli koristi. Poleg tega lahko visok vnos kalija pomaga zmanjšati tveganje smrti za 20 % zaradi različnih vzrokov ali zdravstvenih težav.
3. Zmanjšuje tveganje za raka
Sladki krompir je bogat z antioksidanti, ki so hranila, ki lahko zaščitijo telo pred različnimi vrstami raka. Študija iz leta 2018 je pokazala, da lahko antocianini, vrsta antioksidantov, ki jih najdete v sladkem krompirju, upočasnijo rast rakavih celic.
Nič čudnega, da lahko uživanje sladkega krompirja zmanjša tveganje za raka na prostati, debelem črevesu in dojki. Poleg tega ima izvleček lupine sladkega krompirja tudi lastnosti proti raku, ki še dodatno obogatijo zdravstvene koristi, ki jih lahko dobite, ko ga uživate.
Ne samo to, antioksidanti, prisotni v sladkem krompirju, lahko pomagajo preprečiti poškodbe celic zaradi prevelike količine prostih radikalov v telesu. Ker količina prostih radikalov, ki je v telesu previsoka, lahko sproži poškodbe celic in povzroči različne zdravstvene težave, tudi raka.
4. Krepite imunski sistem
Ali ste vedeli, da en sladki krompir vsebuje do polovico vaše dnevne potrebe po vitaminu C? Vitamin C je ena vrsta antioksidantov, ki lahko pomaga krepiti imunski sistem.
Ni čudno, da uživanje sladkega krompirja koristi za zmanjšanje tveganja vnetja in debelosti. Poleg tega vsebnost vitaminov A in E v teh živilih podpira tudi imunski sistem, tako da krepi sposobnost telesa za boj proti boleznim.
Ne samo to, vsebnost antioksidantov, povezana s pigmentom v sladkem krompirju, ima protivnetne lastnosti, ki so koristne za splošno zdravje.
5. Izboljšajte zdravje prebavnega sistema
Očitno ima vsebnost antioksidantov v sladkem krompirju številne koristi za zdravje. Dokaz, ne samo, da ščiti telo pred tveganjem za raka in preprečuje vnetja, antioksidanti v sladkem krompirju imajo tudi koristi za zdravje prebave.
To je zato, ker je študija iz leta 2018 dokazala, da številni antioksidanti, ki jih najdemo v sladkem krompirju, povečajo rast črevesnih zdravih bakterij. Večje kot je število teh bakterij v črevesju, manjše je tveganje za razvoj sindrom razdražljivega črevesa (IBS) in drisko.
Poleg tega je vsebnost vlaknin v sladkem krompirju koristna tudi za izboljšanje zdravja vašega prebavnega sistema. Živila, bogata z vlakninami, kot je sladki krompir, lahko pomagajo zmanjšati tveganje za raka debelega črevesa in izboljšajo črevesne navade, s čimer preprečijo prebavne motnje, kot je zaprtje.
6. Izboljšajte zdravje oči
Sladki krompir je ena vrsta hrane, ki je bogata z beta karotenom. Dejansko lupine sladkega krompirja vsebujejo sedemkrat večjo dnevno potrebo po beta karotenu pri odraslih. Pri zaužitju beta karotena ga telo pretvori v vitamin A, ki bo v očesnih organih oblikoval receptorje, ki zaznavajo svetlobo.
Vitamin A ima pomembno vlogo za zdravje vaših oči. Razlog je v tem, da lahko pomanjkanje tega vitamina povzroči slepoto. Zato lahko uživanje hrane, bogate z beta karotenom, zagotovi preventivne koristi proti različnim očesnim težavam.
Poleg tega lahko vsebnost antocianinov v sladkem krompirju zaščiti očesne celice pred poškodbami. Ni čudno, da ima sladki krompir lastnosti za izboljšanje splošnega zdravja oči.