Koristi ingverja so dokazane v tradicionalni kitajski medicini. Veliko ljudi uporablja ingver, tako pravi ingver kot v obliki kreme, kot protivnetno zdravilo in zdravilo za rane. Kakšne so torej znanstveno dokazane koristi ingverja? Tukaj je pregled.
Kaj je ingver?
Temulawak je avtohtona indonezijska rastlina, ki je videti podobna kurkumi. Rastline, ki imajo latinsko ime Curcuma xanthorrhiza Običajno je oblikovan kot valj s premerom 6 cm.
Na splošno ima ta rastlina svetlo rumeno kožo. Kot enokotna rastlina ta rastlina nima glavnega korena. Korenina, ki je v lasti, je korenina korenike.
Korenik je del stebla, ki se nahaja pod zemljo. Korenik se imenuje tudi koreninski gomolj ali stebelni gomolj. Med vsemi koreninami iz rodu Curcuma je ta rastlinska korenika največja med drugimi rastlinami.
Korenik Temulawak je sestavljen iz korenike staršev in sadik. Starševska korenika je okrogla kot jajce in temno rumene barve, notranjost pa oranžno rjave barve.
Iz te glavne korenike izhaja druga korenika, ki je manjša in raste bočno. Običajno je število od 3 do 7 kosov.
Najprej, Curcuma xanthorrhiza veliko raste v gozdu, predvsem v tikovini skupaj z drugimi vrstami najdb. Ta rastlina običajno veliko raste na traviščih in suhih zemljiščih. Toda zdaj se temulawak pogosto goji v visokogorju.
Vsebnost in kemične spojine v temulawaku
Korenik Temulawak vsebuje kurkuminoide, eterična olja, škrob, beljakovine, maščobe, celulozo in minerale. Škrob je največja sestavina korenike temulawaka. Škrob je običajno rumenkasto bel, ker vsebuje kurkuminoide.
Kurkuminoidi so snovi, ki dajejo ingverju in kurkumi rumeno barvo. Temulawak vsebuje:
- 0,37 % pepela
- 1,52 % beljakovin
- 1,35% maščobe
- 0,80 % vlaknin
- 79,96% ogljikovih hidratov
- 15 ppm kurkumina
- 11,45 ppm kalija
- 6, 38 ppm natrija
- 19,07 ppm kalcija
- 12,72 ppm magnezija
- 6,38 ppm železa
- 0,82 ppm mangana
- 0,02 ppm kadmija
*) Ppm (parti na milijon) ali deli na milijon, je enota koncentracije, izražena v mg/kg.
Poleg tega so v koreniki temulawaka tri aktivne snovi, in sicer:
- Germacron, deluje protivnetno in zavira otekanje.
- P-toluilmetilkarbinol in seskviterpenski d-kafor, povečajo proizvodnjo in žolča.
- Tumeron, protimikrobno.
Razlika med kurkumo in ingverjem
Na prvi pogled sta si kurkuma in ingver zelo podobna. Tudi koristi kurkume in ingverja so precej podobne. Zato neredko veliko ljudi napačno prepozna oboje. Da ne bi izbrali napačnega, morate vedeti o razlikah med kurkumo in ingverjem:
List
Kurkuma ima en sam list podolgovate oblike do 20-40 cm s širino listov 8-12,5 cm. Listi imajo pernato obliko, podobno kosti, bledo zelene barve. Listi kurkume imajo koničast vrh in podlago z ravnim listnim robom. Medtem ima temulawak široke liste, ki so povezani s sredino, in precej dolge peclje.
steblo
Kurkuma ima psevdo stebla z višino 40-100 cm. Medtem ko ima temulawak psevdo stebla z višino do 2,5 metra.
korenika
Korenik kurkume se veje, da tvorijo kepe. Korenik je eliptični in tvori veje v obliki stebel, ki so v zemlji.
Korenik kurkume je običajno poraščen s poganjki, ki rastejo bočno, vodoravno in ukrivljeni. Poganjki so kratki z ravno ali ukrivljeno obliko. Barva kože korenike kurkume je običajno oranžno rjava ali svetlo rdečkasto rumena.
Medtem imajo korenike temulawaka običajno večjo velikost kot kurkuma. Druga stvar, ki je precej presenetljiva med temulawakom in kurkumo, je, da je meso kurkume bolj koncentrirano, imenovano rdečkasto oranžno, medtem ko je temulawak običajno zbledelo rumeno. Temulawak ima tudi bolj grenak okus kot kurkuma.
Cvet
Kurkuma ima sestavljene cvetove, dlakave in luskaste. Krona je dolga 3 cm in široka 1,5 cm, rumena z valjastimi cvetnimi listi.
Medtem ima temulawak običajno rdečkasto bele ali rumenkaste cvetove. Dolžina cvetnega stebla je približno 1,5 do 3 cm s cvetovi, ki izhajajo naravnost iz korenike. Glavni cvet je rdeč s svetlo zelenimi cvetnimi listi, osnova cveta pa vijolična.
Koristi ingverja za zdravje
Curcuma xanthorrhiza se lahko uporablja kot zdravilo, aroma za živila, pijače in naravna barvila za hrano in kozmetiko. Prednosti temulawaka kot zdravila so znane in priznane že dolgo, tako doma kot v tujini. Tu so različne koristi ingverja za zdravje:
1. Premagovanje težav s prebavnim sistemom
Prva korist ingverja je, da spodbuja proizvodnjo žolča v žolčniku. Seveda to pomaga pri prebavi in presnovi hrane v telesu.
Ne samo to, po mnenju strokovnjakov je temulawak koristen tudi za premagovanje vetrov, pomaga pri prebavi, ki ni gladka, in povečuje apetit.
Študija, objavljena v reviji Clinical Gastroenterology and Hepatology, je od bolnikov s črevesnim vnetjem zahtevala, naj vsak dan uživajo ingver. Zaradi tega je ta skupina bolnikov doživela hitrejši proces celjenja v primerjavi s skupino bolnikov, ki niso uživali temulawaka.
2. Premagovanje osteoartritisa
Druga prednost temulawaka je pomoč bolnikom z osteoartritisom. Osteoartritis je degenerativna bolezen sklepov, pri kateri postanejo sklepi boleči in otrdeli.
To dokazuje tudi revija, objavljena v Journal of Alternative and Complementary Medicine. Revija kaže, da je učinek temulawaka skoraj enak učinku ibuprofena (zdravila proti bolečinam), ki se daje bolnikom z osteoartritisom.
3. Preprečite in pomagajte pri zdravljenju raka
Čeprav je še vedno na voljo zelo malo raziskav o koristih ingverja pri zdravljenju raka, nekateri strokovnjaki verjamejo v koristi te rastline. Temulawak je lahko koristen pri zdravljenju raka prostate, raka dojke in raka debelega črevesa.
Koristi ingverja potrjuje študija, izvedena leta 2001, ki navaja, da lahko ingver zavira rast in razvoj raka prostate.
Raziskovalci z Medicinskega centra Univerze v Marylandu pojasnjujejo, da lahko zeliščne sestavine pomagajo ustaviti rast raka zaradi antioksidantov, ki jih vsebujejo zeliščna zdravila, vključno z ingverjem.
4. Protivnetna zdravila
Temulawak vsebuje protivnetne spojine, ki lahko zavirajo proizvodnjo prostaglandina E2, ki sproži vnetje. Zato protivnetna vsebnost v njej pomaga pri premagovanju vnetnih bolezni v telesu, kot je artritis.
5. Antibakterijsko in protiglivično
Temulawak vsebuje različne protibakterijske in protiglivične spojine. Antibakterijska vsebnost v temulawaku ima koristi, še posebej dovolj učinkovita za izkoreninjenje vrst bakterij Staphylococcus in Salmonella. Medtem ko so protiglivične spojine precej učinkovite pri odpravljanju gliv iz skupine dermatofitov.
6. Zdravilo za akne
V svetu lepote se ingver lahko uporablja tudi kot zdravilo proti aknam. To je zato, ker ima ingver adstringentne lastnosti. Adstringent je uporaben za zmanjšanje proizvodnje olja iz žlez. Poleg tega lahko antiseptik v njem pomaga očistiti kožo bakterij, ki povzročajo akne. Tako se bo vnet mozolj postopoma izboljšal in zacelil.
7. Ohranite zdravje jeter
Po poročanju revije Scientific Research Journal se je izkazalo, da ima ekstrakt temulawaka koristi pri zaščiti jeter pred hepatotoksini, kot sta ogljikov tetraklorid in acetaminofen. Hepatotoksini so kemikalije, ki povzročajo škodljive učinke na jetra. Na ta način je temulawak ena izmed naravnih sestavin, ki jih lahko uporabite kot možnost za ohranjanje zdravja srca.
8. Diuretična zdravila
Druga korist ingverja, ki jo je škoda zamuditi, je ta, da je naravni diuretik. Diuretiki so snovi, ki pomagajo znebiti soli (natrija) in vode, zato v telesu ni kopičenja tekočine. Ta snov spodbuja ledvice, da sprostijo več natrija v urin.
Prednosti diuretikov v ingverju bodo tudi odvzele odvečno tekočino iz krvnih žil. Ta postopek pomaga zmanjšati pritisk na stene vaših žil. Običajno so diuretiki potrebni za preprečevanje, zdravljenje in izboljšanje težav, kot so:
- Odpoved srca
- odpoved srca
- otekanje tkiva (edem)
- Težave z ledvicami
9. Antispazmodik
olje Curcuma xanthorrhiza ima koristi tudi kot antispazmodik. Po poročanju Nacionalnega informacijskega centra o zdravilih so antispazmodiki razred zdravil, ki imajo lastnosti kot relaksanti gladkih mišic. To pomeni, da lahko to zdravilo sprosti gladke mišice v črevesju in prepreči njihovo krčenje.
Antispazmodična zdravila so običajno uporabna za zdravljenje sindroma razdražljivega črevesja (IBS). IBS je stanje, pri katerem je debelo črevo moteno zaradi nenormalnih mišičnih kontrakcij. Posledično bodo ljudje z IBS doživeli različne simptome, kot so:
- Bolečina v trebuhu
- Napihnjena
- driska
- želodčni krči
- zaprtje
S svojo antispazmodično vsebnostjo je ingver lahko naravno zdravilo, ki lahko pomaga pri lajšanju simptomov IBS. Običajno se antispazmodiki kot zdravilo vzamejo 30 do 60 minut pred obroki.
Neželeni učinki Temulawak
Poleg koristi lahko ingver povzroči tudi neželene učinke. Na splošno je temulawak varen, če se uporablja kot zdravilo v kratkem času, kar je največ do približno 18 tednov. Če pa se uporablja več kot to, lahko ta naravna sestavina prinese tudi različne stranske učinke, predvsem draženje želodca in slabost.
Za to se morate tudi posvetovati z zdravnikom, preden zaužijete ingver kot zdravilo. Razlog je, čeprav prihaja iz naravnih sestavin, je možno, da lahko ingver negativno vpliva na telo.
Poleg tega se tisti, ki imate bolezni jeter in težave z žolčem, izogibajte uživanju te naravne sestavine. Težava je v tem, da lahko temulawak poveča proizvodnjo žolča, kar bo poslabšalo vaše zdravstveno stanje. Če imate žolčne kamne, se pred zaužitjem ingverja najprej posvetujte z zdravnikom.
Zeliščni recept Temulawak
Da bi izkoristili prednosti ingverja, se to eno zelišče običajno predela kot zeliščno zdravilo ali pijača. Zdaj je morda na voljo nekaj praktičnega pakiranega ingverja.
Če pa ga kdo želi poskusiti narediti sam, ni treba biti zmedeni. Tu so različni recepti za zeliščni ingver, ki jih lahko poskusite doma:
Recept 1
Sestavine
- 50 g ingverja
- 20 g tamarinda brez semen
- 25 g kencurja
- 10 gr kumine
- 100 ml kuhane vode
- 100 g palmovega sladkorja
- 2 pandanova lista
- 1 liter vode
Kako narediti
- Ingver in kencur narežemo na rezine, popečemo v ponvi.
- Temulawak, kawakovo kislino, kencur, kumino in 100 ml prevrete vode zmešajte z mešalnikom, odstavite.
- Vodo s sladkorjem in pandanskimi listi zavremo, dokler se sladkor ne raztopi.
- Mešanico temulawaka zmešajte s kuhano sladkorno vodo, dobro premešajte in precedite.
- Postrežemo toplo ali hladno po okusu.
Recept 2
Sestavine
- 30 g ingverja
- 2 prsta tamarinda
- 7 strokov česna
- 30 gr grenkega
- 500 ml vode
Kako narediti
- Vse sestavine operite do čistega.
- Ingver in česen pretlačimo v pire ali z mešalnikom.
- Pretlačene sestavine damo v lonec z vodo.
- Pustite, da zavre, nato precedite.
- Postrezite toplo.
Recept 3
Sestavine
- 2 prsta sveže korenike ingverja
- 1 žlica medu
Kako narediti
- Olupite kožo korenike ingverja.
- Temeljito sperite s kuhano vodo.
- Korenik temulawaka naribajte in naribano odložite v kozarec.
- Dodajte 1/2 skodelice vroče vode.
- Precedite ostanke.
- Dodajte med in dobro premešajte.
- Postrezite toplo.
Odmerjanje uporabe ingverja
Pravi odmerek ingverja je običajno odvisen od več dejavnikov, od starosti osebe, ki ga želi zaužiti, zdravja in drugih pogojev. Iz tega razloga odmerka ingverja za vsako osebo ni mogoče posplošiti. Poleg tega dejansko ni določenega odmerka za uživanje zelišč, v tem primeru seveda temulawaka.
Ne pozabite, da niso vsi naravni izdelki varni. Za to se morate pred zaužitjem najprej posvetovati z zdravnikom. Če uporabljate izvleček ingverja, ki je že v obliki dodatka, najprej preberite navodila za uporabo.
Temulawak ni nadomestek za zdravilo
Čeprav ima nešteto koristi, temulawak ne more nadomestiti zdravil in zdravljenja pri zdravniku. Razlog je v tem, da so še vedno potrebne nadaljnje raziskave, da bi dokazali koristi te rastline. Zdravilne rastline se običajno uporabljajo samo za podporno terapijo, ne pa za zdravljenje bolezni.
Poleg tega zelišča iz zeliščnih rastlin tudi nimajo fiksnega standarda odmerka. Zato bo učinek pri vsaki osebi drugačen. Čeprav so bile nekatere prednosti temulawaka dokazane z raziskavami, ni nujno, da bo to učinkovito delovalo za vse. Ponovno je to zato, ker se odmerek, recept in način uporabe razlikujejo od osebe do osebe.
Če želite ingver uporabiti kot dopolnilno zdravljenje, se morate najprej posvetovati z zdravnikom. Čeprav je narejen iz naravnih sestavin, lahko ingver negativno vpliva tudi na zdravila, ki jih trenutno jemljete.
Prav tako se prepričajte, da niste alergični na ingver ali rastline, ki spadajo v družino, kot je kurkuma. Huda alergijska reakcija lahko povzroči anafilaktični šok.
Anafilaktični šok je nujna medicinska pomoč, ki zahteva takojšnjo zdravniško pomoč. Zato je poznavanje vaše alergijske anamneze zelo pomembno za preprečevanje in preprečevanje alergijskih reakcij.
Za to se posvetujte z zdravnikom, preden vzamete druga zelišča, dodatke in izvlečke temulawaka. Zdravnik bo najprej preveril, ali je ta rastlina dobra za vas ali ne.
Če vam ga zdravnik ne dovoli vzeti, upoštevajte pravila in jih ne kršite. Za veliko boljše zdravstveno stanje zaupajte svoje zdravljenje izkušenemu zdravniku.