Prepeličja jajca so jajca, ki jih proizvajajo prepelice. Ta majhna jajčka lahko najdete kot nadev za zelenjavno juho ali pa postrežete kot prilogo k piščančji kaši zjutraj. Vas zanima, kakšne so prednosti in hranilne vrednosti prepeličjih jajc?
Kakšna je vsebina in koristi prepeličjih jajc?
1. Visoka vsebnost beljakovin
Tako kot piščančja jajca imajo tudi prepeličja jajca veliko beljakovin. Ena porcija prepeličjih jajc (5 jajc) vsebuje 6 gramov beljakovin, kar se izkaže za toliko kot eno piščančje jajce.
Beljakovinska prehrana je potrebna telesu, da se uporablja kot vir energije, vzdržuje vzdržljivost, ohranja zdravo kožo in lase ter gradi in krepi mišično maso.
2. Bogata z vitaminom A in holinom
Mini jajca, ki jih proizvajajo prepelice, so bogata tudi z vitaminom A in holinom. Vsaka porcija prepeličjih jajc vsebuje 119 miligramov holina in 244 ie vitamina A.
To pomeni, da lahko porcija prepeličjih jajc (kar ustreza 5 jajcem) zagotovi približno 22-28 % vaših dnevnih potreb po holinu in 8-10 % dnevnega vnosa vitamina A.
Oba delujeta skupaj, da vzdržujeta imunski sistem telesa, da preprečita tveganje za bolezni in okužbe, zlasti za preprečevanje razvoja bolezni srca. Vitamin A in holin delujeta tudi pri ohranjanju funkcije vašega živčnega sistema in vida.
3. Visoka vsebnost selena in železa
Prepeličja jajca vsebujejo več selena (26 %) in železa (9 %) kot piščančja jajca.
Selen je koristen za ohranjanje kognitivnih funkcij možganov, povečanje metabolizma ščitničnih hormonov in popravljanje poškodb DNK.
Medtem železo deluje tako, da proizvaja zdrave rdeče krvne celice, da prepreči anemijo. Železo lahko nudi tudi zaščito pred boleznimi srca.
Kombinacija železa in selena je telesu potrebna za presnovo mišic in ohranjanje zdravih krvnih žil.
Kaj je bolj zdravo in hranljivo, piščančja ali prepeličja jajca, ja?
Bodite previdni, prepeličja jajca vsebujejo veliko holesterola
Prepeličja jajca so z nešteto hranilnimi snovmi nizkokalorična hrana, ki je le okoli 71 kcal (4 % potreb telesa). Vendar naj vas ne zanese preveč mini jajc.
Porcija prepeličjih jajc vsebuje 380 mg holesterola, kar je skoraj dvakrat večja od najvišje dnevne mejne vrednosti holesterola. Ameriško združenje za srce.
Porcija prepeličjih jajc vsebuje tudi 1,6 grama nasičenih maščob, ki lahko povečajo vaš holesterol. Zato se ne prenajedajte.