Piščanec je najbolj zaužita vrsta priloge. V vsakem primeru je piščanec vedno vključen v gostinski meni. Poleg tega, da je cenejši od drugih vrst mesa, je piščanec tudi dovolj velik, da ga lahko zaužijemo v enem obroku. Zato si mnogi za svoj dnevni jedilnik izberejo piščančje meso, čeprav je način predelave vsak dan drugačen. Vendar, ali je dejansko zdravo jesti piščanca vsak dan?
Prednosti uživanja piščanca
Piščanec je dober vir maščobe za telo. Čeprav vsebuje nasičene maščobe, je ta količina manjša od rdečega mesa, kot sta govedina ali ovčetina. Če uživate piščanca namesto drugega mesa, zmanjšate tveganje za srčne bolezni z znižanjem ravni slabega holesterola.
Poleg tega je piščanec bogat vir aminokislin. Aminokisline ali beljakovine so telesni gradniki za izgradnjo mišic. Beljakovine v piščancu delujejo tudi za različne druge kemične procese, kot je razgradnja toksinov.
Uživanje piščanca lahko tudi zmanjša tveganje za razvoj raka. Razlog je v tem, da je piščanec dober vir selena. Selen je antioksidant, ki vpliva tudi na delovanje vitaminov C in E v boju proti prostim radikalom, ki so eden od vzrokov raka.
Ne samo to, piščanec vsebuje tudi B6, ki pomaga pri presnovi beljakovin in ogljikovih hidratov. Brez vitamina B6 imunski sistem, presnova in centralni živčni sistem ne bodo delovali pravilno. Pravzaprav tudi uživanje piščanca pomaga ohranjati zdravje telesnih celic in znižuje holesterol. To je zato, ker piščanec vsebuje visoke ravni vitamina B3 ali niacina.
Ali je zdravo jesti piščanca vsak dan?
Glede na to, da uživanje piščanca samo po sebi prinaša različne koristi za zdravje, je zdravo jesti piščanca vsak dan? Odgovor je odvisen. Odvisno je od vrste piščanca, kako je kuhan in kateri del jeste.
Piščanec bo dober vir prehrane, dokler boste pozorni na te tri dejavnike. Prva stvar, na katero morate biti pozorni, je vrsta piščanca. Domači piščanci se običajno podvržejo procesu vbrizgavanja hormonov in antibiotikov, da ostanejo zdravi in umetno rastejo. Na žalost, če jeste preveč piščanca, ki mu vbrizgajo hormone, lahko to moti zdravje reproduktivnega sistema. Razlog je v tem, da vbrizgani hormoni v obliki steroidov, estrogena, progesterona in testosterona pogosto niso v skladu s pravili. Preveliko uživanje lahko poruši naravne hormone v telesu in poveča tveganje za različne bolezni.
Medtem se avtohtone kokoši ponavadi prosto sprostijo, ne da bi jim dali injekcijo. Vendar pa za razliko od domačih piščancev, ki so jasno hranjeni, lahko piščanec v prosti reji poje vse, kar najde na ulicah. To je torej lahko nevarnost za vaše zdravje. Najbolje je jesti ekološko pridelanega piščanca in probiotičnega piščanca, ker sta vrsta hrane in prostor za bivanje dobro vzdrževana, tako da sta ta dva piščanca bolj zdrava.
Poleg vrste piščanca je treba upoštevati še eno stvar, kako jo kuhati. Piščanec, kuhan s cvrtjem in ga zaužijemo vsak dan, zagotovo ni dober za telo. To poveča raven maščob in slabega holesterola v telesu, kar poveča tveganje za bolezni srca. Varnejši bo, če ga zaužijete v sopari, vrenju ali praženju.
Končno, delež zaužitega piščanca določa tudi, ali je piščanca zdravo jesti vsak dan ali ne. Piščančja prsa so zdrav del, dokler ne jeste kože in maščobnih delov. Odložite kožo, če je piščanec vaš dnevni obvezen jedilnik, ker ta del vsebuje zelo veliko maščob.
Najbolje pa je, da prilogo popestrite z drugimi vrstami hrane. Ne jejte istega vsak dan. Razlog je v tem, da bo telo z uživanjem iste hrane vsak dan dobilo enaka hranila. Medtem ko telo potrebuje druga hranila poleg tistih, ki jih vsebuje piščanec, da lahko pravilno izvaja telesne funkcije, na primer iz rib, ki vsebujejo veliko omega-3 in vitamina B12.
Ne pozabite, da vse, kar je v presežku, čeprav je zdravo, ni dobro. Zato jejte piščanca zmerno, ne vsak dan.