4 triki za pripravo zelenjavnih solat, ki so bolj hranljive in nasitne

Zelenjavna solata je enaka hrani za ljudi, ki so na dieti za hujšanje. Vsak pa lahko (in bi moral!) jesti zelenjavo za ohranjanje zdravega telesa.

Če je torej videz zelenjavne solate, ki jo običajno vidite, manj okusen, jo poskusite ustvariti z naslednjimi triki.

Nasveti za pripravo bolj hranljive zelenjavne solate

Večina zelenjavnih solat ima enoten videz; kup zelene zelenjave, kot je gorčica ali zelena solata z malo solatnega preliva za dodajanje okusa. Ni pa nujno, da je uživanje zelenjave tako dolgočasno.

Pravzaprav lahko ustvarite svojega, da povečate hranilno vsebnost v njem. Ne samo zdrava, domača zelenjavna solata bo tudi bolj okusna in nasitna:

1. Izberite vrsto zelenjave

Zelenjava je res glavna zvezda na vašem solatnem krožniku. Vendar to ne pomeni, da je izbira zelenjave omejena na gorčično zelenjavo ali zeleno solato.

Če želite spremeniti vsebino zelenjavne solate, poskusite dodati mlado špinačo (otroška špinača), ki je bogatejša s hranili kot navadna stara špinača za juho. Mlada špinača vsebuje veliko vitamina A, vitamina C, vitamina K, folata, kalcija in magnezija. Vsebnost železa v mladi špinači pomaga tudi pri povečanju proizvodnje rdečih krvnih celic.

Nič ni narobe, če špinačo ali solato kombinirate z drugo zeleno zelenjavo, kot so ohrovt, brokoli, fižol, zelje itd.

Poleg zelene zelenjave lahko dodate tudi drugo pisano zelenjavo, da dodate hranljivost in polepšate videz vašega solatnega krožnika. Na primer, paradižnik, paprika, korenje, kumare, čebula, koruza in tako naprej po okusu.

Izbira te zelenjave lahko prispeva veliko vlaknin in dobrih antioksidantov za preprečevanje prostih radikalov v telesu.

2. Dodajte raznolikost prelivi

Ne nasedajte samo temu, da napolnite solatni krožnik z zelenjavo! Pravzaprav je čisto v redu dodati raznolikost prelivi ki bo dodal poslastico, pa tudi posladkal videz vaši solati.

Kombinacija prave izbire zelenjave in dodatkov bo zagotovo uravnotežila tudi hranilno vrednost v krožniku zelenjavne solate.

Za ljubitelje oreščkov lahko dodate mandlje, orehe, indijske oreščke, grah ali druge vrste oreščkov. Viri oreščkov bodo prispevali številne kalorije, beljakovine, omega-3 maščobne kisline in enkrat nenasičene maščobne kisline, ki so dobre za telo.

Ne samo to, druga možnost je lahko mešanje zeliščnih listov, ki so znani po svoji aromi, okusu in koristih za zdravje. Na primer, koriander, bazilika, meta, rožmarin ali peteršilj.

Te liste lahko dodamo neposredno z drugo zelenjavo ali vmešamo v solatni preliv po svojem okusu.

3. Dodajte vir beljakovin

Mnogi ljudje mislijo, da so solate le prigrizek ali prigrizek za povečanje lakote. Ostalo pa boste še vedno jedli težko, da napolnite želodec. Pravzaprav lahko zelenjavne solate kombinirate tudi z viri beljakovin, da zagotovite, da ste dlje siti.

Vnesite narezana kuhana jajca, nariban sir, do koščkov ribe, sorte morski sadeži, piščanca, do govedine za vaš vnos živalskih beljakovin. Če ste vegan ali vegetarijanec, dobite beljakovine iz rastlinskih virov, kot sta tofu in tempeh.

Prepričajte se, da je tudi način obdelave zdrav, ja! Na primer, pečeno ali kuhano, ne ocvrto.

Poleg tega bodite pozorni na delež vira beljakovin, ki ga dodate. Namesto polnjenja in dodajanja hranil lahko napačen izračun števila obrokov dejansko poveča vhodne kalorije. Zato se morate prilagoditi razmeram in potrebam svojega telesa.

4. Izberite zdrav solatni preliv

Vir: Wide Open Eats

Nenazadnje je nepopoln, če krožnika sveže zelenjavne solate ne zadušimo s solatnim prelivom. Lahko ste ustvarjalni, če si sami pripravite solatni preliv iz sestavin, ki jih je enostavno najti.

Ne bodi iz sebe. Poskusite zmešati pistacije, ki ste jih zmiksali skupaj s stiskom limoninega soka, mešanim avokadom z baziliko ali domačo majonezo.

Lahko kupite tudi solatne prelive, ki se prodajajo v supermarketih, vendar ne pozabite pogledati hranilne vrednosti.

Izbira zdravih in nasitnih receptov za zelenjavne solate

Tukaj je nekaj receptov za zelenjavne solate za vašo prehrano, ki jih lahko vadite takoj:

1. Zelenjavna solata z limonino omako

Vir: Stuck On Sweet

Sestavine:

  • 2 skodelici listov solate
  • skodelica graha
  • skodelica na kocke narezan paradižnik
  • skodelice rezin korenja
  • 1 skodelica piščančjih prsi brez kosti in maščob
  • 1 trdo kuhano jajce, narezano na majhne koščke
  • skodelica limoninega soka

Kako narediti:

  1. Vso zelenjavo pripravimo na krožniku, piščančja prsa pa operemo.
  2. Jajca in piščančja prsa skuhamo, dokler se ne zmehčajo, odstranijo in odcedijo, ko so kuhani.
  3. Po zelenjavi potresemo piščančja prsa in jajce, nato pa servirni krožnik prelijemo z limoninim sokom.
  4. Zelenjavna solata s kuhanimi kosi piščanca je pripravljena za uživanje.

2. Solata iz tune z majonezno omako

Vir: Okus doma

Sestavine:

  • 2 skodelici mladih špinačnih listov
  • 1 skodelica listov vodne kreše
  • skodelico pražene čebule
  • skodelica na kocke narezan paradižnik
  • skodelica indijskih oreščkov
  • skodelica brokolija
  • skodelica koruze
  • 1 skodelica sveže tune
  • skodelica majoneze
  • skodelico mleka z nizko vsebnostjo maščob
  • 3 žlice olivnega olja

Kako narediti:

  1. Pripravimo ponev za pečenje, nato dodamo olivno olje in pustimo, da se segreje.
  2. Dodamo čebulo in tuno ter pražimo, dokler niso vse strani pečene.
  3. Pripravite lonec, da zavre, nato brokoli in koruzo kuhajte do konca.
  4. Vso zelenjavo, vključno z brokolijem in koruzo, pred vretjem razporedite na servirni krožnik.
  5. Na vrh dodamo kuhano čebulo in tuno.
  6. Majonezo zmešajte z mlekom z nizko vsebnostjo maščob, nato prelijte na servirni krožnik.
  7. Tunina zelenjavna solata z majonezo je pripravljena za postrežbo.