Boraks je kemikalija, ki jo najdemo v gospodinjskih izdelkih, kot so detergenti, plastika, leseno pohištvo in kozmetika. Čeprav ima ta kemikalija veliko uporab v industrijskem svetu, je njena nepravilna uporaba lahko zelo nevarna za zdravje. Še posebej, če pride v telo s hrano.
Kakšna je funkcija boraksa?
Vir: ThoughtCo Boraks ima še drugi imeni natrijev tetraborat in natrijev tetraborat. Ta konzervans je v skupnosti znan tudi pod imenom "bleng".
Boraks je bel prah, sestavljen iz brezbarvnih kristalov in je lahko topen v vodi. Borax vsebuje borove spojine, pridobljene naravno s kristalizacijskim postopkom izhlapevanja rudnikov soli ali blatnih kraterjev. Poleg naravnih kemikalij je mogoče te kemikalije proizvajati tudi umetno iz različnih zbirk borovih spojin.
V industrijskem svetu ima boraks veliko uporab. Običajno se boraks pogosto uporablja za izdelavo mešanic detergentov, glazur za umetno zobno sklenino, plastike, antiseptikov, repelentov žuželk, mazil za usnje in zaščitnih sredstev za les.
Ta kemikalija se lahko uporablja tudi za ločevanje zlata iz rude, da nadomesti uporabo živega srebra ali trde vode. Pravzaprav se ta kemikalija lahko uporablja tudi kot emulgator (sredstvo za mešanje) ali konzervans za vlažilne izdelke, kreme, šampone, gele, losjone, kopalna mila, pilinge in kopalne soli.
Prepoved uporabe boraksa v hrani
Ta kemikalija se dejansko uporablja že od leta 1870 kot konzervans za zaviranje rasti mikroorganizmov, zlasti kvasovk (gob). Vendar je bila uporaba boraksa v tistem času še vedno v varnih mejah.
Zdaj je uporaba boraksa kot dodatka v hrani v mnogih državah prepovedana z zakonom. Vključno z Indonezijo. BPOM je prepovedal uporabo teh kemikalij za dodajanje hrani.
Ker boraks, če se uporablja nezakonito s prevelikimi odmerki, prihrani nevarnosti za zdravje, ki jih ne gre podcenjevati. Boraks je nevarna kemikalija, ki je ne smemo mešati v hrano.
Žal je še vedno veliko brezvestnih trgovcev, ki te kemikalije skrivaj mešajo kot konzervanse za živila, da ne gnijejo zlahka. Boraks se običajno uporablja tudi za bolj žvečljivo in hrustljavo hrano.
Nekateri primeri živil, ki se pogosto dodajajo boraksu, so mesne kroglice, rezanci, ocvrta hrana, krekerji, ketupat, riževa torta, cimol itd.
Nevarnosti boraksa v hrani
Pri zaužitju lahko visoki odmerki boraksa zastrupijo vse telesne celice in povzročijo poškodbe črevesja, jeter, ledvic in možganov. Ledvice in jetra sta organa, ki trpita največ škode zaradi uživanja hrane, ki vsebuje boraks.
Enako je rekel tudi POM RI. Citirano s strani POM RI, so dolgoročni učinki, ki jih bodo ljudje doživeli, če bodo uživali hrano, ki vsebuje boraks, poškodbe jeter in celo raka.
V eni študiji, opravljeni na živalih, so znanstveniki ugotovili, da so samci podgan zaradi te kemikalije izkusili krčenje tkiva mod, medtem ko bi njen učinek na samice podgan lahko vplival na reproduktivni sistem in povzročil težave s plodnostjo.
Pri brejih miših lahko izpostavljenost tem kemikalijam vstopi v posteljico, kar posledično moti razvoj ploda v maternici. Znano je, da celo učinki te ene kemikalije povzročajo nizko porodno težo pri plodih nosečih mater podgan.
Že majhna količina boraksa pri občutljivi osebi lahko povzroči vrsto simptomov. Nekateri simptomi, ki jih lahko povzroči, če je oseba izpostavljena boraksu, so:
- Glavobol
- Vročina
- Ne počutim se dobro (slabost)
- Slabost ali bruhanje nenehno
- Hude bolečine v zgornjem delu trebuha
- driska
- Šibek, letargičen in nemočen
- Krvavitev v črevesju ali želodcu, ki jo spremlja bruhanje krvi
V hudih primerih lahko te kemikalije povzročijo celo smrt.
Značilnosti živil, ki vsebujejo boraks
Kot je razloženo zgoraj, je eden od glavnih namenov uporabe boraksa v hrani podaljšanje roka uporabnosti izdelka. To je zato, ker ta kemikalija deluje kot konzervans in preprečuje rast gliv in bakterij. Poleg tega, da so konzervans, lahko te kemikalije poskrbijo, da je hrana videti bolj privlačna in okusna.
Torej, da se ne boste ujeli v zvijače navihanih trgovcev, morate biti previdni, preden končno kupite prehrambene izdelke na trgu. Ni lahko, če ga vidite samo s prostim očesom, vendar lahko opazite nekatere značilnosti živil, ki vsebujejo boraks. Na splošno so nekatere značilnosti živil, ki vsebujejo boraks:
- Tekstura je zelo žvečljiva, se ne drobi zlahka ali pa je zelo hrustljava.
- Barva je zelo presenetljiva od originala.
- Ima sumljiv oster vonj, tudi živali, kot so muhe, se ga neradi držijo.
- Ni poškodovan ali pokvarjen, čeprav je bil shranjen več kot tri dni pri sobni temperaturi.
Kupci bi morali biti bolj previdni
Boraks je ena izmed kemikalij, ki jih je enostavno najti na trgu, ker je cena relativno poceni. Zato ne bodite presenečeni, če številni nepošteni trgovci dodajo to eno kemikalijo, da z minimalnim poslovnim kapitalom pridobijo čim več dobička.
Zato bi morali biti kupci vsakič, ko kupujejo živila na trgu, bolj previdni in temeljiti. Prepričajte se, da živila, ki jih kupujete, ne vsebujejo boraksa ali celo drugih kemikalij, ki niso nič manj nevarne.
Če želite kupiti meso, izberite meso, ki je še rdeče in sveže. Po potrebi poskrbite, da bo meso, ki ga kupite, sveže narezano. Izogibajte se nakupu živil, ki so svetle barve in imajo slab vonj.
Ne pozabite, da živilskega izdelka ne sodite le po njegovem privlačnem videzu. Vedno bodite pozorni na način izdelave in varnost vsakega živila, ki ga boste kupili in zaužili.