Zelenjavo, ribe in meso lahko predelate v okusno hrano z začimbami balado. Okus je pikanten in pikanten, zelo primeren kot meni za kosilo. Žal jedi z balado pogosto vsebujejo veliko olja. Pravzaprav preveč mastne hrane ni dobro za zdravje.
Če želite ostati zdravi, morate biti pametni, da ga prelisičite. Sledite nekaterim receptom z zdravimi začimbami balado in razvajajte svoj jezik spodaj.
Nasveti za kuhanje zdravih začimb balado
Živila z začimbami balado običajno postrežemo z veliko olja in čilija. Oboje naj bi bilo zaradi veliko čilija in olja pogosto nezdravo, izbira olja pa ni zdrava.
Preveč čilija lahko povzroči, da vas boli želodec, lahko vas celo povzroči driska. To se zgodi, ker čili paprika vsebuje kapsaicin, ki spodbuja tanko črevo, da se premika hitreje kot običajno.
Hrana nato hitreje prispe v debelo črevo. Posledično debelo črevo težko absorbira vodo, tako da blato postane tekoče.
Medtem pa mastna hrana ponavadi vsebuje transmaščobe. Študije, objavljene v American Journal of Clinical Nutrition, omenja, da lahko uživanje mastne hrane poveča tveganje za sladkorno bolezen in bolezni srca.
Kljub temu lahko še vedno uživate v jedeh, ki uporabljajo začimbe Balado. Ključno je, da za praženje ali cvrtje uporabite bolj zdravo olje, na primer olivno olje. Poleg tega uporabljajte čili zmerno in ne preveč.
Ne pozabite uporabiti sveže zelenjave in drugih sestavin. Pred kuhanjem vse sestavine temeljito operite. Tako se izognete nevarnostim pesticidov, ki se lahko oprimejo sestavin hrane.
Pazite tudi, da uporabljate srednje toploto, da se vsebnost olivnega olja ne poškoduje.
Zdravi recepti za začimbe Balado, ki jih lahko poskusite
Če želite kuhati jedi z začimbami balado, vendar ste še vedno zmedeni glede recepta, ne skrbite. Morda boste posnemali nekaj navdihov za zdrave recepte z začimbami Balado spodaj.
1. Balado goba prepeličja jajca
Vir: IDN Times Poleg piščančjih jajc lahko po tem receptu za začimbe Balado uporabite prepeličja jajca. Prepeličja jajca vsebujejo beljakovine, ki so dobre za celice v telesu.
Nato mešanica belih ostrig, ki vsebuje vlaknine, fosfor in kalcij, pomaga krepiti imunski sistem in vzdržuje normalno delovanje organov v telesu.
Potrebni materiali
- 1/2 kg prepeličjih jajc
- Ostrige po okusu
- 5 kosov ribjih kroglic
- 1 rdeči čili
- 3 kosi čilija
- 5 strokov rdeče čebule
- 4 stroki česna
- 2 lešnika
- Sladkor, sol, sladka sojina omaka, olivno olje in piščančja juha po okusu
Kako narediti
- Prepeličja jajca skuhamo do kuhanja in nato olupimo kožo.
- Nato srednje velike ostrige narežite. Na kratko zavrite, da odstranite vonj po plesni.
- Čilije, čebulo, svečnike in pire pretlačite v pire ali z mešalnikom.
- Na srednjem ognju pripravimo ponev, dodamo 2 žlici olivnega olja in pretlačeno začimbo balado.
- Pražimo, da zadiši in dodamo malo vode. Nato dodajte sladkor, sol, piščančjo juho in sladko sojino omako po okusu.
- Dodamo prepeličja jajca in gobe. Mešajte do gladkega in pustite nekaj časa, dokler se voda ne zmanjša.
- Jajca šampinjonov balado skuhamo, odstranimo in položimo na krožnik.
2. Jajčevci sardoni Balado
Poleg jajc običajno kuhamo zelenjavo iz jajčevcev z začimbami Balado. Vsekakor je veliko okusnejša od sveže zelenjave.
Ta vijolična zelenjava vsebuje vlaknine, vitamin C, vitamin B6 in antioksidante, ki lahko pomagajo preprečiti poškodbe telesnih celic zaradi oksidativnega stresa. Dodatek sardonov lahko dopolni beljakovine in pomaga pri regeneraciji celic.
Potrebni materiali
- 2 velika jajčevca
- Peščica sardonov Medan
- 6 strokov rdeče čebule
- 1 strok česna
- 1 paradižnik
- 4 kosi kodrastega čilija in 2 kosa kajenskega popra
- Sol, rjavi sladkor, poper in piščančja juho po okusu
- 2 žlici olivnega olja
Kako narediti
- Jajčevce operemo in narežemo po želji, nato pa jih poparimo.
- Med čakanjem na olivnem olju prepražimo inčune. Ko porjavi, odstranite in odcedite.
- Pasirajte čebulo, čili in paradižnik.
- Na srednjem ognju segrejte ponev in dodajte olivno olje. Vnesite začimbo balado, ki ste jo pretlačili in prepražite.
- Dodamo rjavi sladkor, sol in piščančjo juho v prahu ter mešamo do gladkega.
- Prilijemo vodo, ko zavre dodamo jajčevce in inčune. Mešajte do gladkega in kuhanega. Postrezite na krožniku.
3. Balado fižolove kozice Balado
Vir: Fimela Če vam je dolgčas s predelanimi morskimi kozicami, kot so ocvrte kozice ali bakwan kozice, lahko poskusite ta zdrav recept za kozice, začinjene z Balado.
Kozice so bogate z omega 3 maščobnimi kislinami, ki so dobre za zdravje možganov. Dodatni koščki čičerike so lahko dopolnilno hranilo, ki ga telo potrebuje.
Potrebni materiali
- 350 gramov brezglavih kozic
- 150 gramov zelenega fižola, narezanega na majhne koščke
- 1 srednje velika čebula
- 2 žlici olivnega olja
- 1 čajna žlička soli, sladkorja in ostrige
- 1 žlica sladke sojine omake
- 7 kodrastih rdečih čilijev
- 100 gramov paradižnika
- 2 Mlada čebula
- 1 strok česna
- 2 lista limete
Kako narediti
- Kozice temeljito operemo ter jim odstranimo glave in lupine. Postavimo v hladilnik za 15 minut. Kozice pražimo 2 minuti, jih odstranimo in odcedimo.
- Pasirajte česen, šalotko, čili in paradižnik.
- Na srednjem ognju segrejemo olivno olje in med mešanjem prepražimo pretlačeno začimbo balado.
- Dodamo sesekljano čebulo, limeto in dobro premešamo.
- Dodamo malo vode, nato zmešamo z ostrigino omako, soljo, sladkorjem in ostrigino omako. Mešajte do gladkega, dokler ne zadiši.
- Dodajte čičeriko in kozice. Nato mešajte do gladkega, dokler ne zavre. Dvignite in postrezite na mizo