Prenehati jesti meso in predelane izdelke ter se odločiti za veganstvo ali vegetarijanstvo postaja vse bolj priljubljena med ljudmi. Vendar nekateri ljudje še vedno ne razumejo razlike med veganom in vegetarijancem.
Razlika med veganom in vegetarijancem
Razlika med obema je razvidna iz naslednje razlage.
vegetarijanec
Temelji na Vegetarijansko društvo, Vegani in vegetarijanci so ljudje, ki ne uživajo izdelkov in pripravkov živalskega izvora.
Vegetarijanec ne uživa živil, kot so:
- Meso (govedina, svinjina itd.)
- Perutnina (piščanec, puran itd.)
- Ribe in školjke
- Insekt
- Želatina in druge vrste živalskih beljakovin
- Zaloga ali maščoba, ki izhaja iz zakola živali
Vendar pa mnogi vegetarijanci še vedno uživajo stranske proizvode, ki so pridobljeni, ne da bi morali živali ubiti. kot:
- jajce
- Mleko in izdelki iz njega (sir in jogurt)
- srček
Obstaja veliko vrst vegetarijancev. Vegansko-vegetarijansko je mogoče opaziti razliko od naslednjih vrst:
- Lakto-ovo vegetarijanec: Vegetarijanci, ki se izogibajo mesu, a še vedno uživajo mleko in jajca.
- Lakto-vegetarijansko: Vegetarijanci, ki se izogibajo mesu in jajcem, uživajo pa mlečne izdelke.
- Ovo vegetarijansko: Vegetarijanci, ki se izogibajo vsem vrstam živalskih proizvodov, razen jajc.
- vegan: Vegetarijanci, ki se izogibajo vsem vrstam in oblikam hrane, pridobljene iz živali.
Vegani se od vegetarijancev razlikujejo po tem, katera živila so dovoljena in katera ne.
Obstajajo tudi ljudje, ki ne jedo mesa in perutnine, ampak jedo ribe, imenovani pescatarians, medtem ko ljudje, ki vodijo krajši delovni čas vegetarijanski način življenja, pogosto imenujemo fleksitarnost.
Čeprav včasih pescatarian in fleksitarnost kategorizirani kot vegetarijanci, še vedno uživajo meso. Zato tehnično niso vegetarijanci.
vegan
Kot smo že napisali, so vegani bolj ali manj enaki vegetarijancem, ker se držijo zdravega načina življenja. Vendar pa so vegani verjetno najstrožja oblika vegetarijanstva.
Vegansko trenutno opredeljuje Vegansko društvo kot življenjski slog, ki se v največji možni meri izogiba vsem oblikam izkoriščanja in krutosti do živali.
Zato se vegan izogiba ne le mesu, ampak tudi mlečnim izdelkom, jajcem in drugim sestavinam živalskega izvora. Vključuje želatino, med, karmin, pepsin, šelak, albumin, sirotko, kazein in nekatere oblike vitamina D3.
Kaj je bolj zdravo med vegani in vegetarijanci?
Vegani in vegetarijanci bodo zagotovo koristili zdravju, saj življenjski slog obeh zahteva, da uživate več zelenjave in sadja.
Glede na poročila iz Akademija za prehrano in dietetiko kot tudi nekateri znanstveni pregledi, je sprejetje veganskega ali vegetarijanskega načina življenja primerno v vseh življenjskih obdobjih, če je prehrana dobro načrtovana.
Težko je reči, kateri od obeh je bolj zdrav, saj imata oba svoje prednosti in slabosti.
Na primer, za razliko od veganov, lakto-vegetarijanci dobijo kalcij, fosfor in vitamin D iz mlečnih izdelkov. Medtem, ko se izogiba mlečnim izdelkom in jajcem, lahko vegan lažje nadzoruje raven holesterola.
Vendar pa je večina dosedanjih raziskav opazovalnih. To nakazuje, da se je težko z gotovostjo odločiti, kateri vidiki veganskega življenjskega sloga ustvarjajo te koristi ali potrditi, da so vegani odločilni dejavnik.