Ribe so cenovno ugoden vir beljakovin in obstaja veliko vrst, ena od njih je skuša. Poleg mehkega mesa je skuša bogata tudi s hranili, zaradi katerih ljudje verjamejo, da če jo uživate redno, bo seveda koristi za telo. Vendar, kaj, ja, koristi?
Hranilna vsebnost skuše
Rastrelliger kanagurta je znanstveno ime skuše. Ribe, ki živijo v morju, so še vedno v sorodu s skušo, tuno in tuno. Skuša lahko predelaš na različne načine, od ocvrtja do začinjenosti. Res je okusno, kajne?
Za izvrstnim okusom je riba skuše bogata s hranili, ki pozitivno vplivajo na zdravje telesa. V 100 gramih skuše so različne hranilne snovi, vključno z:
- Beljakovine: 21,3 g.
- Maščoba: 3,4 g
- Ogljikovi hidrati: 2,2 grama.
- Kalcij: 136 mg.
- Fosfor: 69 mg.
- železo: 0,8 mg.
- Natrij: 214 mg.
- Kalij: 245,0 mg.
- Baker: 0,20 mg.
- Cink: 1,1 mg.
- Tiamin (vitamin B1): 0,26 mg.
- Riboflavin (vitamin B2): 0,03 mg
- Niacin (vitamin B3): 0,2 mg.
Koristi skuše za zdravje
Na podlagi hranilne vrednosti so naslednje prednosti skuše, ki jih lahko dobite, če jo redno uživate.
1. Ima potencial za preprečevanje vnetja
Vnetje je naravni odziv telesa, ko se odkrijejo tuje snovi, ki lahko okužijo. Čeprav je to del procesa zaščite pred boleznimi in motnjami, lahko vnetja na dolgi rok povzročijo različne kronične bolezni, kot so bolezni srca in rak.
Eden od načinov za preprečevanje vnetja v telesu je povečanje uživanja hrane, bogate z antioksidanti. Poleg sadja živila z visoko vsebnostjo antioksidantov najdemo v ribah, na primer skuši.
No, vsebnost antioksidantov v skuši zagotavlja koristi pri zaščiti telesnih celic pred vnetji, ki jih povzročajo prosti radikali. Antioksidativne lastnosti skuše so navedene v študiji o Pakistanska revija farmacevtskih znanosti v letu 2014.
2. Pomagajte izgubiti težo
Če ste na dieti za hujšanje, je skuša lahko ena izmed izbir. zakaj? Prvič, skuša je bogata z beljakovinami, ki pospešujejo telesno presnovo. Hitrejša kot je telesna presnova, več kalorij bo pogorelo. No, zmanjšal se bo tudi učinek teže.
Drugič, še en razlog, zakaj so beljakovine pomembne za prehrano, in sicer zato, ker beljakovine telesu zagotavljajo energijo. Seveda bo vaše telo ostalo polno energije za izvajanje dejavnosti, čeprav ste na dieti.
3. Zdrave kosti
Da bodo kosti zdrave in močne, potrebujete ustrezen vnos kalcija. Kalcij lahko najdete v številnih živilih, vključno s skušo.
Vsebnost kalcija v skuši je učinkovita za ohranjanje trdnosti vaših kosti in zob. Predvsem pri starejših je zelo pomembna vloga kalcija, in sicer preprečevanje osteoporoze in zlomov.
Da pa lahko uživate v prednostih te skuše, morate zaužiti tudi dovolj vitamina D. Razlog je v tem, da vitamin D pomaga telesu, da absorbira kalcij iz hrane. No, vitamin D lahko zlahka dobite iz jutranjega sonca ali mlečnih izdelkov.
Poleg kalcija je skuša opremljena tudi s fosforjem, bakrom in cinkom, ki prav tako igrajo vlogo pri ohranjanju zdravja kosti.
4. Ohranite zdrave mišice in živce
Poleg zdravih kosti redno uživanje skuše koristi tudi za zdravje mišic in živcev. To je zato, ker je mlečna riba bogata s kalijem in natrijem.
Telo potrebuje ta dva minerala za pravilno delovanje mišic in živcev. Nizke ravni kalija ali natrija v telesu povečajo tveganje za šibkost, utrujenost ali bolečine v mišicah (mialgija).
Poleg tega je kalij odgovoren tudi za vzdrževanje ravnovesja natrija v telesu. Cilj je, da ravni natrija niso previsoke in povzročijo dvig krvnega tlaka.
Nasveti za varno uživanje skuše
Ali je skuša zelo bogata, ali ni koristi skuše za zdravje? Če želite dobiti te lastnosti, lahko dodate skušo kot družinski obrok.
Skuša običajno postrežemo tako, da jo ocvremo, da postane bolj pikanten. Žal lahko cvrtje rib poveča vsebnost maščobe in lahko odstrani tudi aminokisline, ki jih vsebuje.
Zato je bolje, da ribe kuhate, kuhate v pari ali pečete na žaru, kot pa jih cvrete. Poleg tega, da ste pozorni na to, kako jo obdelati, morate biti previdni tudi pri izbiri rib. Izberite svežo ribo, ki je brez vonja, meso pa ni niti kašasto niti vodeno.