V zadnjem času se veliko govori o sojinem mleku, zlasti med vegetarijanci. Poleg slastnega okusa ima sojino mleko tudi različne koristi, ki so dobre za naše telo.
Sojino mleko je pijača, bogata s hranili. Lahko je vir beljakovin, ogljikovih hidratov. sladkorja, vlaknin in dobrih maščob. Sojino mleko je bogato tudi z minerali in vitamini, ki so koristni za telo.
Hranilna vsebnost sojinega mleka
Preden razložimo prednosti sojinega mleka, si oglejmo naslednjo vsebnost sojinega mleka.
Glede na podatke s spletne strani Panganku 100 gramov sojinega mleka vsebuje naslednja hranila.
- Voda: 87,0 g
- Energija: 41 Cal
- Beljakovine: 3,5 g
- Maščoba: 2,5 g
- Ogljikovi hidrati: 5,0 g
- Prehranske vlaknine: 0,2 g
- Kalcij: 50 mg
- Fosfor: 45 mg
- železo: 0,7 mg
- Natrij: 128 mg
- Kalij: 287,9 mg
- Baker: 0,12 mg
- Cink: 1,0 mg
- Skupni karotenoidi: 200 mcg
- Vitamin B1: 0,08 mg
- Riboflavin (vitamin B2): 0,05 mg
- Niacin: 0,7 mg
- Vitamin C: 2 mg
Kakšne so prednosti sojinega mleka?
Sojino mleko je pijača, ki je bogata s hranili in je dobra za zdravje. V nadaljevanju so navedene nekatere prednosti sojinega mleka, ki jih morate vedeti.
1. Pomoč pri procesu rasti
Prva korist sojinega mleka je, da podpira proces rasti pri otrocih, ki še rastejo. To je zato, ker je vsebnost sojinega mleka bogata z beljakovinami.
Beljakovine igrajo pomembno vlogo pri zagotavljanju prehrane telesa. Poleg tega je soja eden najboljših virov rastlinskih beljakovin. Poleg visoke vsebnosti ga telo zlahka prebavi.
2. Pomagajte znižati holesterol
Beljakovine so sestavljene iz aminokislin, ki imajo prednost pri preprečevanju različnih bolezni. Aminokisline in izoflavoni, ki jih vsebuje sojino mleko, imajo funkcijo zniževanja ravni holesterola v krvi.
Z uživanjem hrane z nizko vsebnostjo holesterola se bo telo izognilo različnim srčno-žilnim boleznim, kot so bolezni srca, možganska kap ipd.
3. Pomagajte znižati krvni tlak
Več študij je primerjalo sojino mleko s kravjim mlekom pri zniževanju krvnega tlaka. Ugotovljeno je bilo, da je sojino mleko bolje znižalo krvni tlak kot kravje mleko pri bolnikih z blago do zmerno hipertenzijo.
Zato se ljudem s hipertenzijo zelo priporoča, da svojo prehrano prilagodijo z uživanjem dobre hrane za vzdrževanje krvnega tlaka, kot je sojino mleko.
4. Pomaga pri nadzoru krvnega sladkorja
Glede na raziskavo, objavljeno v Archives of Internal Medicine, je navedeno, da lahko uživanje hrane, predelane iz polnozrnatih žit, pomaga pri nadzoru krvnega sladkorja pri diabetikih.
Pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2 uživanje sojinega mleka ugodno vpliva na krvni tlak in krvni sladkor. To je zato, ker ima sojino mleko nizek glikemični indeks.
5. Pomagajte izgubiti težo
Naslednja korist sojinega mleka je kot dober dietni meni za hujšanje in preprečevanje debelosti. To je posledica visoke vsebnosti beljakovin v soji.
Zaloge energije, pridobljene iz beljakovin, so zelo priporočljive, če želite shujšati. Cilj je, da se ne počutite šibke, čeprav ste na dieti.
6. Zmanjšajte simptome po menopavzi
Sojino mleko lahko zmanjša zdravstvene težave pri ženskah po menopavzi. Več študij je pokazalo, da izoflavoni v soji lahko vzdržujejo raven estrogena pri ženskah po menopavzi .
Imunski sistem je po menopavzi mogoče zatrti zaradi učinkov staranja in zmanjšanja estrogena. Izoflavon je sestavina, ki vsebuje estrogene in antioksidativne sestavine, zato lahko pomaga krepiti imunski sistem žensk v tem obdobju.
7. Zagotovite prehrano za nosečnice
Sojina zrna, ki jih najdemo v sojinem mleku, vsebujejo folate ali vitamin B9. Obe snovi imata pomembno vlogo pri prehrani nosečnic.
Glede na raziskavo, objavljeno v Nutrition Journal, so matere, ki so med nosečnostjo uživale sojo, imele bolj zdravo posteljico in dobro težo ploda.
8. Preprečite osteoporozo
Druga korist sojinega mleka je zmanjšanje možnosti za osteoporozo. Osteoporoza je tveganje, ki ga doživljajo ženske v starosti menopavze ali v starosti.
Vsebnost kalcija v sojinem mleku igra vlogo pri preprečevanju izgube kosti, ki se pogosto pojavi zaradi procesa staranja.
9. Ohranite zdrave kosti in zobe
Ne samo za preprečevanje osteoporoze, telo na splošno potrebuje kalcij za ohranjanje zdravih kosti in zob. Kalcij potrebujejo vse starosti, še posebej otroci.
Glede na raziskavo, ki jo je opravil Shea M. Kyla z univerze Tufts, Združene države, vsebuje sojino mleko filokinon ali vitamin K, ki lahko poveča gostoto kosti in prepreči tveganje za zlome in zlome.
10. Pomaga pri procesu strjevanja krvi
Poleg tega, da vitamin K pomaga pri procesu absorpcije kalcija, pomaga tudi pri procesu strjevanja krvi. Krvne strdke telo potrebuje pri celjenju ran in poškodb.
Vitamin K, ki ga najdemo v sojinem mleku, igra vlogo pri proizvodnji protrombina, posebne beljakovine, ki deluje za strjevanje krvi in presnovo kosti.
11. Zmanjšuje tveganje za raka debelega črevesa
Prednosti sojinega mleka dodatno zmanjšajo tveganje za kolorektalni rak ali rak debelega črevesa. To je zato, ker vsebina butirat najdemo v soji.
Butirat je vrsta dobrih bakterij, ki delujejo kot protivnetno. Raziskave, ki jih je izvedla Univerza za zdravstvene znanosti Georgia, kažejo, da butirat igra pomembno vlogo pri zdravljenju različnih kroničnih bolezni črevesja.
12. Zmanjšajte raka prostate
Poleg preprečevanja raka debelega črevesa je še ena korist sojinega mleka preprečevanje raka prostate. Razlog za to je vsebnost izoflavonov v sojinih zrnih, ki delujejo antikancerogeno ali snovi, ki preprečujejo raka.
Študija, ki jo je izvedla medicinska univerza Sapporo, je pokazala, da lahko redno uživanje soje zmanjša tveganje za raka na prostati pri številnih moških na Japonskem.
13. Preprečite raka dojk
Študija kaže, da je pojavnost raka dojk manjša v državah, ki uživajo veliko soje, na primer na Japonskem in v Singapurju.
Raziskava, ki jo je izvedla Inštitut Paterson za Raziskave raka pojasnil, da je vsebina fitoestrogeni v predelanih sojinih izdelkih lahko prepreči razvoj celic raka dojke v človeškem telesu.
Poleg tega lahko z uživanjem sojinega mleka preprečimo tudi raka dojk, ki je povezan tudi z ravnijo estrogena.
14. Pomaga ohranjati zdravje jeter
Sojino mleko vsebuje izoflavone, ki lahko delujejo antioksidativno na telo. Ti antioksidanti pomagajo zmanjšati oksidativni stres in preprečiti poškodbe jeter.
Izoflavoni lahko pomagajo delovanju jeter pri odstranjevanju strupenih snovi, ki vstopijo v telo. Ljudje smo lahko izpostavljeni strupenim snovem, ki prihajajo iz živil, ki vsebujejo škodljive kemikalije in onesnaževanje.
15. Gladka prebava
Naslednja prednost sojinega mleka je, da lahko pomaga pri gladki prebavi. To je posledica visoke vsebnosti prehranskih vlaknin v sojinem mleku.
Z rednim uživanjem sojinega mleka lahko zadovoljite potrebe telesa po vlakninah.
S tesno vam lahko pomaga preprečiti različne prebavne težave, kot so zaprtje, hemoroidi in zaprtje.
Alergija na sojino mleko
Čeprav ima nešteto zdravstvenih koristi, morate biti še vedno previdni glede alergijskih reakcij, ki se lahko pojavijo zaradi uživanja sojinega mleka. Še posebej pri dojenčkih in otrocih.
Glede na študijo, ki jo je izvedla Universidad Nacional de La Plata v Argentini, se ocenjuje, da ima 50 odstotkov dojenčkov, ki doživijo alergijsko reakcijo na kravje mleko, tudi alergijo na sojino mleko.
Simptomi alergije na sojino mleko, ki se običajno pojavijo, vključujejo naslednje.
- bolečina v trebuhu,
- driska,
- slabost,
- bruhati,
- imeti prehlad,
- težko dihanje ali težko dihanje,
- srbeča usta,
- kožne reakcije, kot so; srbenje, izpuščaj in otekanje
Čeprav so zelo redki, so možni tudi anafilaktični šok ali življenjsko nevarne alergijske reakcije.
Takoj se posvetujte z zdravnikom, če opazite zgoraj navedene simptome po zaužitju sojinega mleka ali drugih predelanih sojinih izdelkov.