Čebula Dayak se prebivalci Indonezije že desetletja ne uporabljajo le kot kulinarična poslastica, temveč tudi kot tradicionalno zdravilo. To je zato, ker je vsebnost čebule Dayak obilna, zato mnogi verjamejo, da ta vrsta čebule koristi za zdravje telesa. Kakšne so torej hranilne vrednosti in prednosti te rdeče čebule? Tukaj je celoten pregled.
Hranilna vsebnost čebule Dayak
Ime čebule Dayak izhaja iz plemena Dayak, ki izvira z otoka Borneo, ki že dolgo goji te gomolje. Čebula Dayak ima druga imena, kot so diamantna čebula, čebula sabrang in čebula tiwai, z latinskim imenom Elevterina palmifolia (L.) Merr oz Eleutherine bulbosa Mlini.
Po videzu se ne razlikuje veliko od navadne šalotke, le da so čebulice sabrang čebule manjše, barva je bolj živo rdeča, površina lupine je bolj gladka.
Poleg tega, da je uporabna kot začimba, je uporaba čebule Dayak tudi tradicionalno zdravilo zaradi različnih hranilnih vrednosti v čebuli Dayak.
Raziskave o čebuli Dayak so še vedno zelo omejene, saj te čebule v mnogih delih sveta ne rastejo zlahka. Glede na študijo iz leta 2018 v reviji Food Science & Prehrana, hranilna vsebnost posušene čebule Dayak, vključuje:
- Čebulice dajakove čebule vsebujejo 4,5 mg flavonoidov na 100 gramov.
- Por Dayak vsebuje 3,5 mg flavonoidov na 100 gramov.
- Cvetovi čebule Dayak vsebujejo 11 mg flabonoida na 100 gramov.
Prednosti čebule Dayak za zdravje
Medicinske raziskave o koristih čebule Dayak so še vedno zelo omejene. Tukaj je nekaj zdravstvenih koristi, ki jih lahko dobite od čebule Dayak.
1. Ima potencial za premagovanje okužbe
Študija v reviji Tropical life sciences, raziskava iz sodelovanja med raziskovalno skupino z Jenderal Soedirman University Purwokerto in Zdravstveno politehniko Ministrstva za zdravje vzhodnega Kalimantana poroča, da je čebula Dayak bogata z antioksidanti, kot so flavonoidi, alkaloidi, saponini, triterpenoidi. , steroidi in tanini.
Te vrste antioksidantov delujejo učinkovito, da zavirajo in ubijejo rast virusov, bakterij in gliv, ki povzročajo bolezni. Na podlagi teh študij je sabrang čebula učinkovita proti bakterijam Zlati stafilokok (MRSA), B. cereus, Shigella sp. in P. aeruginosa.
bakterije Staph, MRSA in P. aeruginosa To je nekaj primerov bakterij, ki so odporne na antibiotike. Staph in MRSA lahko povzročita številne bolezni, od kožnih okužb, sepse, pljučnice do okužb krvi. Pseudomonas aeruginosa (P. aeruginosa) je vzrok za okužbe sečil, pljučnice in okužbe ledvic, Shigella sp je bakterija, ki povzroča okužbe s šigelozo in grižo.
Ta raziskava krepi tudi prednosti čebule Dayak v prejšnjih ugotovitvah univerze Jenderal Achmad Yani. Izvleček čebulne čebule Dayang se nanese na kožo, ki ima protimikrobne lastnosti, ki lahko zavirajo rast bakterij Staph in Trichophyton rubrum, ki je pogosto vpleten v nastanek ran in razjed.
2. Povečajte kostno gostoto žensk v menopavzi
Ženske v menopavzi so izpostavljene tveganju za osteoporozo, tudi težave z izgubo kosti. Menopavza nastopi, ko telo ne more več proizvajati toliko estrogena, kot je bilo v mladosti. Po podatkih Nacionalne zdravstvene službe lahko ženske v petih do sedmih letih po menopavzi izgubijo do 20 % svoje kostne gostote.
Poleg tega, da deluje za uravnavanje plodnosti, hormon estrogen pomaga tudi pri zaščiti kosti. Zato lahko, ko raven estrogena med menopavzo dramatično pade, lahko sčasoma povzroči izgubo kostne gostote. Pojavnost zgodnje menopavze lahko še dodatno poveča tveganje za izgubo kosti pri ženskah.
No, študija, objavljena leta 2018 v Pharmacognosy Journal, je pokazala, da lahko dajanje ekstrakta čebule Dayak v velikih odmerkih (18 mg/200 g) 21 zaporednih dni močno poveča raven kalcija v kosteh, kostno maso (kostno maso) in kosti. dolžina.
Kljub temu so rezultati te študije še vedno omejeni na laboratorijske podgane po odstranitvi jajčnikov s postopkom ovariektomije, da se ustavi proizvodnja hormona estrogena v telesu (hipoestrogen).
Raziskovalci trdijo, da so te ugotovitve lahko osnova za razvoj ekstrakta čebulne čebule Dayak kot alternativnega zdravila za hormonsko terapijo za ženske po menopavzi. Vendar pa so še vedno potrebne bolj poglobljene znanstvene raziskave glede učinkovitosti te čebule Dayak.
3. Pomaga premagati moteče simptome pri ženskah v menopavzi
Ponovno se je izkazalo, da so koristi čebule Dayak najmočnejše proti različnim težavam, povezanim z menopavzo.
Zmanjšanje ravni estrogena v telesu med menopavzo in po njej bo vplivalo na splošno zdravje ženske. Zato se nekatere ženske odločijo za uporabo hormonske terapije za obvladovanje simptomov menopavze.
Na žalost so poročali, da zdravila za hormonsko zdravljenje, kot je tamoksifen, povečajo tveganje za raka maternice pri ženskah po menopavzi. To tveganje nastane, ker lahko dodatek hormona estrogena povzroči odebelitev stene maternice, ki se lahko razvije v raka maternice.
Po drugi strani pa lahko estrogensko hormonsko zdravljenje poveča tudi raven lipidov (maščob) v krvi, kar je povezano s povečanim tveganjem za srčne bolezni po menopavzi.
No, študija na spletu Časopis za biološke znanosti poročali, da je čebula Dayak bogata z aktivno spojino, imenovano eleutherinol, ki se lahko močno veže na estrogenski receptor alfa (ERα).
Raziskovalci so ugotovili, da lahko eleuterinol sproži učinek povečanja hormona estrogena, podoben zdravilu tamoksifen, vendar mu ne sledi tveganje za odebelitev stene maternice.
V tej študiji so opazili učinek ekstrakta čebule sabrang na podgane, ki so bile podvržene postopku odstranitve jajčnikov (ovariektomija). Posledično te podgane v menopavzi niso doživele zadebelitve maternične stene. To pomeni, da čebula Dayak ne poveča tveganja za raka maternice, kot je zdravljenje z medicinskimi estrogenskimi hormoni.
4. Znižuje raven holesterola in ima potencial za preprečevanje bolezni srca
Omenjeno je bilo, da lahko estrogensko hormonsko zdravljenje poveča tveganje za srčne bolezni pri ženskah, ki vstopijo v fazo menopavze. No, na podlagi iste raziskave kot prej so rezultati študije pokazali, da se je raven lipidov v krvi (holesterola) zmanjšala zaradi čebule Dayak.
Podgane v menopavzi v študiji niso opazile povečanja ravni lipidov v krvi. Zdi se, da ekstrakt čebule Dayak dejansko znižuje raven lipidov v krvi, zato se zmanjša tudi tveganje za bolezni srca. To kaže, da ima čebula Dayak potencial, da je varnejši nadomestek za estrogensko hormonsko terapijo.
Nasveti za varno uživanje čebule Dayak
Obilne prednosti čebule Dayak je vsekakor škoda zamuditi. Če želite izkoristiti prednosti, lahko uživate to čebulo na različne načine in pripravke. Zaužijete ga lahko celega, dokler je še sveža, pripravljena v kisle kumarice ali sladkarije, kot začimba za kuhanje, dokler se ne posuši in pretlači, dokler ne postane prah, ki ga vmešamo v hrano ali kuhamo kot topel napitek.
Vendar pa morate biti previdni, ker so nekateri ljudje lahko alergični na sestavine te čebule Dayak. Če imate alergijo na česen ali čebulo, obstaja velika verjetnost, da imate tudi vi alergijo na čebulo.
Poleg tega morate to čebulo tudi temeljito oprati, ker so gomolji umazani z zemljo. Zato je pri umivanju bolje očistiti in odstraniti zunanjo kožo, nato pa sperite s tekočo vodo.