Prosti radikali so tesno povezani s prezgodnjim staranjem. Za boj proti njemu potrebujete antioksidante. Kljub antioksidantom telo še vedno potrebuje veliko več za boj proti učinkom prostih radikalov. Preverite naslednja živila z visoko vsebnostjo antioksidantov!
Seznam živil z visoko vsebnostjo antioksidantov
Obstajajo številne študije, ki dokazujejo, da prosti radikali povečujejo tveganje za različne bolezni, kot so Alzheimerjeva bolezen, rak, ateroskleroza in Parkinsonova bolezen.
Zato je pomembno jesti hrano, vključno s sadjem, ki vsebuje veliko antioksidantov. To je za preprečevanje prostih radikalov. V tem primeru uporabimo poseben ukrep, imenovan ORAC (Kapaciteta absorpcije kisikovih radikalov).
ORAC je merilo za ugotavljanje, koliko antioksidantov lahko telo absorbira. Višja kot je ocena ORAC, večji je učinek na telo.
No, spodaj je seznam živil z visoko vsebnostjo antioksidantov, ki jih morate poznati.
1. Češnje
Češnje so živila z visoko vsebnostjo naravnih antioksidantov, zlasti antocianinov, ki dajejo češnjam tudi značilno rdečo barvo. Na 100 gramov svežih češenj imajo oceno ORAC 4.873.
Študija je pokazala, da uživanje vsaj 20 češenj na dan zmanjša bolečino pri protinu. Antioksidanti v češnjah so koristni tudi pri preprečevanju raka in bolezni srca.
2. Pecani
Poleg tega, da so vir maščob in mineralov, pekani vsebujejo veliko antioksidantov. Na 100 gramov pekanov vsebuje 10,6 mmol antioksidantov z oceno ORAC 5.095. Mol je merska enota za količino snovi.
Študija, objavljena v reviji Raziskave o prehrani poročali, da redno uživanje pekanov drastično poveča raven antioksidantov v krvi.
Pecani so bogati s flavonoidnimi polifenolnimi antioksidanti, ki so koristni za ohranjanje zdravega srca, kosti in kože. Pekani lahko pomagajo tudi pri preprečevanju zaprtja.
3. Jagode kot živilo z visoko vsebnostjo antioksidantov
Jagode so sadje, ki vsebuje veliko vitamina C. Vitamin C je pravzaprav oblika antioksidanta, ki je uporaben za ohranjanje telesne odpornosti, elastičnost kože in preprečevanje anemije.
Poleg vitamina C so drugi antioksidanti, ki jih vsebujejo jagode, polifenoli. V skodelici ali ekvivalentu približno 100 gramov to sadje vsebuje približno 80 miligramov vitamina C z visoko antioksidativno aktivnostjo.
4. Borovnice
Drug vir antioksidantov so borovnice. Številne študije poročajo, da je raven antioksidantov v borovnicah najvišja od vseh vrst sadja in zelenjave.
Na podlagi izračunov, ki so bili izvedeni v študijah v Prehranski časopis, na 100 gramov borovnic vsebuje 9,2 mmol antioksidantov z oceno ORAC 9.019.
Raziskave iz Prehranska nevroznanost dokazuje, da so borovnice koristne za upočasnitev upada možganske funkcije, ki se običajno pojavi s starostjo.
Zmanjšano delovanje možganov pri starejših in 5 učinkovitih načinov za preprečevanje
5. Temna čokolada
Za ljubitelje čokolade poskusite jesti temno čokolado pogosteje kot mlečno čokolado. Razlog je v tem, da je vsebnost mineralov in antioksidantov v temni čokoladi veliko več kot v drugih čokoladah na splošno.
100 gramov temne čokolade vsebuje približno 15 molov antioksidantov z oceno ORAC 20.816. Količina tega antioksidanta celo presega enako porcijo borovnic.
Eden od antioksidantov, ki jih vsebuje temna čokolada, in sicer flavonoli, lahko pomaga znižati krvni tlak, hkrati pa zmanjša tveganje za sladkorno bolezen.
6. Maline
V 100 gramih malin je 4 mmol antioksidantov in ocena OCRA 6.058. To sadje vsebuje tudi veliko vitamina C in mineralov mangana, ki so zagotovo dobri za telo.
Študija, objavljena v Raziskave o prehrani ugotovili, da je vsebnost antioksidantov v malinah učinkovita pri ubijanju rakavih celic v želodcu, debelem črevesu in prsnih organih celo do 90 odstotkov.
Te prednosti naj bi izhajale iz antioksidantov antocianinov, ki delujejo na zmanjšanje vnetja in oksidativnega stresa, ki povzroča raka. Maline so koristne tudi za zmanjšanje tveganja za srčne bolezni.
7. Vijolično zelje ima veliko antioksidantov
Vijolično zelje vsebuje štirikrat več antioksidantov kot belo zelje. Na 100 gramov te vrste zelja vsebuje 2,2 mmol antioksidantov z oceno ORAC 2.496.
Edinstveno se lahko količina antioksidantov v vijoličnem zelju poveča, ko ga skuhate. Ocena ORAC za kuhano vijolično zelje je bila 3.145.
Tako kot jagode in maline, vijolično zelje vsebuje tudi antioksidante, imenovane antocianini, ki lahko pomagajo zmanjšati vnetje in zmanjšati tveganje za bolezni srca.
8. Listi ohrovta
Kdo še nikoli ni jedel listov ohrovta? Če ste eden izmed njih, poskusite to zelenjavo vključiti v svoj jedilnik.
Razlog je v tem, da listi ohrovta poleg številnih vitaminov vsebujejo tudi kar 2,7 mmol antioksidantov na vsakih 100 gramov.
Oblika antioksidantov v listih ohrovta sta vitamin C in alfa-linolna kislina. Oboje je koristno za boj proti prostim radikalom zaradi visoke ravni sladkorja v krvi.
9. Špinača
Ta zelenjava, ki je identična risanemu junaku Popaja, je res bogata z vitamini in drugimi hranili. Dejansko ravni antioksidantov v špinačni zelenjavi niso tako visoke kot v drugih.
S količino 0,9 mmol na 100 gramov je ta zelenjava še vedno lahko dober vir vnosa antioksidantov. Vsebnost luteina in zeaksantina bo pripomogla k ohranjanju zdravih oči pred poškodbami, ki jih povzročajo UV žarki.
Dajte no, od zdaj naprej svoj jedilnik napolnite z raznoliko hrano, bogato z antioksidanti!