Za večino ljudi je skodelica kave eden od razlogov za zgodnje vstajanje in odhod od hiše. Ko pa se boste naslednjič ustavili v kavarni v bližini pisarne in uživali v svoji najljubši kavi, si vzemite trenutek in razmislite o tem, kakšno kavno pijačo izberete. Narobe-narobe, dejansko lahko kopičite trebušno maščobo!
Primerjava hranilnih vrednosti med vrstami kavnih napitkov
Kot že veste, obstaja veliko različnih vrst kofeinskih pijač. Obstaja espresso, ki se skuha iz kavnih zrn, obstajajo tudi druge različice, kot je latte, ki je bil pomešan z mlekom. Torej, kateri je bolj zdrav?
Espresso
Espresso je kava, ki se skuha s posebnim visokotlačnim strojem, ki s curkom vroče vode raztopi mleta kavna zrna. Rezultat je vroča, močna in močna pijača iz črne kave, postrežena v mini skodelicah.
Espresso je močna kava – tako po okusu kot po vsebnosti kofeina. Espresso je glavna osnova drugih kavnih mešanic, vključno z mlečno kavo in kapučinom, ki sta zaradi dodanega mleka in sladkorja pogosto bolj kalorična.
Ta vrsta kave nima pomembne hranilne vrednosti. Ena mini (shot) skodelica espressa ima 5 miligramov kalorij, 80-120 miligramov kofeina in nič beljakovin.
Espresso je pravi za vas, če želite shujšati. Uživanje kofeina v zmernih odmerkih stimulira centralni živčni sistem in izboljša vadbo.
Daljša vadba ali povečanje intenzivnosti na višjo raven povzroči kurjenje več kalorij na vadbo, kar ima za posledico večje izgorevanje maščob.
Kapučino
Kapučino je vrsta kavne pijače iz kombinacije espressa in parjenega mleka, ki je prelita z gosto mlečno peno.
V nasprotju z espressom, ki je skoraj nič hranljiv, kozarec kapučina vsebuje številne dodatne hranilne vrednosti, pridobljene iz mleka, kot so kalorije, maščobe in ogljikovi hidrati. Vendar pa se vsebnost razlikuje glede na vrsto uporabljenega mleka.
Mleko, ki vsebuje kapučino, vsebuje beljakovine in maščobe. Ta vsebnost se lahko razlikuje glede na vrsto izbranega mleka. Če je mleko, ki ga izberete, polnomastno mleko, bosta vsebnost kalorij in maščob zagotovo višja.
Kapučino ne velja za pijačo, bogato s hranili, vendar vsebuje veliko vitamina A, železa in kalcija.
Prednosti mlečne kave
Kavno mleko, imenovano caffè latte, je skoraj enako kot kozarec kapučina - narejen iz espressa in parjenega mleka. Tisto, kar razlikuje, je razmerje med deležem mleka v mlečni kavi, ki je več kot kapučino.
Kozarec mlečne kave z nesladkanim sojinim mlekom vsebuje 18 gramov ogljikovih hidratov, 130 kalorij, 4 g maščobe, 7 gramov beljakovin, 18 gramov ogljikovih hidratov in 30 odstotkov kalcija.
Medtem kozarec kavnega mleka enake velikosti, pomešan z nemastnim mlekom, vsebuje 100 kalorij, 10 gramov beljakovin, 15 gramov ogljikovih hidratov in 35 % kalcija.
Če uporabljate polnomastno mleko, je hranilna vsebnost v skodelici mlečne kave: 180 kalorij, 9 gramov maščobe, 14 gramov ogljikovih hidratov, 10 gramov beljakovin in 30 odstotkov kalcija.
Mlečna kava (in kapučino), pomešana s polnomastnim mlekom, je dober vir beljakovin in kalcija, ki sta pomembna za zdravje kosti.
Kaj pa potem, če kavi dodamo sladkor ali smetano?
Za grobo oceno dodajte spodnje številke:
- Ena čajna žlička sladkorja = 16 kalorij
- Ena čajna žlička trsnega sladkorja = 17 kalorij
- Ena žlička standardne smetane = 20 kalorij in 1,5 grama maščobe
- 1/2 žlice sladkorja in 1/2 žlice smetane (imenovane polovica in pol) = 40 kalorij in 4 grame maščobe
Zdravstveni strokovnjaki na splošno svetujejo, da pijete grenko črno kavo, da izkoristite njene zdravstvene koristi, namesto sladkih in mastnih kavnih napitkov. Kava je povezana s številnimi koristmi za zdravje.
Več študij je na primer pokazalo, da imajo pivci kave manjše tveganje za nekatere bolezni, vključno s sladkorno boleznijo tipa 2, Parkinsonovo boleznijo, boleznimi srca, demenco in celo nekaterimi vrstami raka.
Nekatere študije so celo povezale uživanje kave z zmanjšanim tveganjem smrti. Vendar to ne pomeni, da lahko kava samodejno povzroči te zdravstvene koristi.