Ali ste vedeli, da mango vsebuje več kot 20 vitaminov in mineralov? To gosto mesnato sadje z okusom, ki se spreminja od kislega do sladkega, ni samo okusno, če ga jeste naravnost. Različna živila in pijače, pridobljene iz predelanega manga, niso nič manj okusne. Tukaj je nekaj receptov za mango, ki jih lahko poskusite doma.
Vsebina in koristi manga za zdravje
Mango je sadje, ki je bogato s hranili. En mango običajno vsebuje veliko vitaminov in mineralov, kot so:
- Beljakovine
- maščobe
- Ogljikovi hidrati
- vitamin C
- vitamin A
- folna kislina
- Vitamin B6
- vitamin K
- kalij
- bakrene snovi
- Kalisum
- železo
- Beta karoten
Ne samo, da je bogat s pomembnimi hranili, ki jih telo potrebuje, ima mango tudi različne koristi za vaše zdravje, vključno z:
- Zmanjša tveganje za debelost.
- Povečajte telesno energijo.
- Ohranite zdravo kožo in lase.
- Ohranite zdravje kosti.
- Ohranite zdravje oči.
- Preprečite astmo.
Različni recepti za mango, ki jih morate preizkusiti
Tu so različni recepti za mango, ki jih lahko poskusite doma:
1. Parfe z mangovim jogurtom
Vir: Viva New Zealand/ Babiche Martens Sestavina
- 1 velik mango gincu gedong, narezan na kocke. Lahko ga nadomestimo tudi z dišečim mangom ali golekom
- 50 ml sladkega pomarančnega soka
- 1½ žlice navadnega jogurta
- 5 jagod, tanko narezanih
- 1 žlica medu
Kako narediti
- Z mešalnikom pretlačite nekaj manga in vanj vmešajte limonin sok. Rezerva manga za okras.
- Nekaj pire manga dajte v prozoren kozarec, nato pa strdite.
- Nanjo dajte žlico jogurta, dokler ne nastane bela plast.
- Na jogurt položite rezine jagod in jih prelijte z medom.
- Ponovno naložite preostali pretlačen mango, nato dodajte jogurt, rezine jagod in med.
- Na koščke jagod dodajte koščke manga, da bo še bolj zanimivo.
- Pred serviranjem ohladite v hladilniku.
2. Banane z mangovo omako
Vir: Jens Food Trail Sestavina
- 6 kosov zrelih trpotcev
- 1 žlica margarine
- 500 ml pire manga
- 50 gramov sladkorja
- 10 cm cimeta
- 10 nageljnovih žbic
- 1 žlica koruznega škroba
- 10 datljev, odstranimo semena in narežemo na majhne kocke.
- Stepeno smetano (stopena smetana)
Kako narediti
- Zmešajte pretlačen mango s sladkorjem, cimetom, klinčki in koruznim škrobom. Dobro premešajte.
- Zmes kuhamo, dokler se med mešanjem ne zgosti.
- Ko se zgosti, ugasnemo štedilnik in odstavimo z ognja. Dodajte mu koščke datljev.
- Pripravimo ponev, nato na njej segrejemo margarino.
- S hrbtno stranjo žlice razporedite trpotce in penjet.
- Pečemo obe strani in nato dvignemo.
- Banane položite na krožnik in postrezite z mangovo omako, zadušeno na vrhu ali kot dip.
3. Kandirani mladi mango
Vir: WikiHow Sestavina
- Mladi mango
- Sladkor po okusu
- Sol po okusu
Kako narediti
- Mango olupimo in odstranimo semena.
- Narežite na tanke rezine in jih dajte v skledo s slano vodo.
- Mango premešamo in pregnetemo, da ne bo preveč kiselkastega okusa.
- Mango operemo in nato odcedimo.
- V ponvi kuhamo sladkor, dokler se rahlo ne zgosti. Običajno je razmerje 1 kg sladkorja s 150 g vode.
- Rezine manga damo v sladkor.
- Občasno premešajte in nato odstranite.
- Položite v kozarec in postrezite.
4. Mango vložena omaka
Vir: Oh My Dish Sestavina
- 1 surov mango
- 5 kosov rdečega čilija, odstranite semena
- 3 velike rdeče čilije, odstranite semena
- 5 pekanov
- 1 žlička soli
- Prava količina olja
Kako narediti
- Mango olupimo in nato vzemimo meso.
- Mango narežite na vžigalice podobne oblike.
- Zmešajte z žličko soli, pustite stati, dokler voda v mangu ne izteče.
- Operite s kuhano vodo, nato odstavite.
- Kajenski poper, rdeči čili in svečnik pražimo, dokler niso kuhani. Nato ga zmeljemo in dodamo 1/2 žličke soli.
- Vanj dodamo rezine manga in dobro premešamo.