Rdeča pesa je rastlina, ki prihaja iz družine Amaranthaceae-Chenopodiaceae . To pomeni, da je pesa še vedno v isti družini kot redkev in druga korenovka. Na splošno ljudje raje uporabljajo korenino sladkega okusa kot zdravilo za zdravje. Vendar pa danes veliko ljudi uživa meso in liste pese, saj ima bogato hranilno vrednost in dobre koristi za zdravje. Za več podrobnosti glejte naslednjo razlago.
Vsebnost hranil v pesi
V 100 gramih pese lahko najdete različne hranilne vrednosti, kot so:
- Voda: 87,6 g
- Beljakovine: 1,6 g
- Maščoba: 0,1 g
- Ogljikovi hidrati: 9,6 g
- Vlaknine: 2,6 g
- Kalcij: 27 miligramov (mg)
- Fosfor: 43 mg
- Železo: 1,0 mg
- Natrij: 29 mg
- Kalij: 404,9 mg
- Baker: 0,20 mg
- Cink: 0,7 mg
- Skupni karoten: 20 mcg
- Tiamin (vitamin B1): 0,02 mg
- Riboflavin (vitamin B2): 0,05 mg
- Niacin: 0,3 mg
- Vitamin C: 10 mg
Koristi pese za zdravje
Rdeča pesa ima različne prednosti, na primer kot naravno barvilo za živila in mešano sladilo v hrani in pijačah. Vendar pa ne samo to, pesa ima tudi veliko koristi za zdravje.
1. Nadzirajte krvni tlak
Visok krvni tlak je dejavnik tveganja za številne resne bolezni, vključno s srčnim infarktom, srčnim popuščanjem in možgansko kapjo. Zato morate nadzorovati krvni tlak, da ostane normalen, da preprečite te različne bolezni.
Številne študije so pokazale, da pesa v nekaj urah po zaužitju znatno zniža krvni tlak na 4-10 mmHg nižjo raven.
Vendar pa boste imeli več teh koristi, ko bo pesa še surova. To korist lahko dobite zaradi visoke koncentracije nitratov v pesi. Razlog je v tem, da se nitrati v telesu pretvorijo v dušikov oksid, ki lahko razširi krvne žile, tako da se krvni tlak zniža.
2. Povečajte vzdržljivost
Rdeča pesa je lahko idealna hrana za športnike zaradi svoje bogate hranilne vrednosti, zaradi česar je pesa uporabna kot hrana, ki povečuje vzdržljivost. Ena izmed vsebnosti rdeče pese, in sicer nitrat, ima lastnosti za kondicijo vašega telesa.
Razlog je v tem, da je uživanje pese učinkovito za povečanje sposobnosti mitohondrijev, da opravljajo svoje naloge za proizvodnjo energije iz celic v telesu. Na ta način se bo vaša telesna zmogljivost povečala. Pravzaprav to izjavo podpira tudi študija iz leta 2011.
Raziskave, opravljene na devetih kolesarjih, so pokazale, da lahko uživanje soka rdeče pese pred vadbo izboljša zmogljivost za do 2,8 % pri športnikih, ki so kolesarili 4 kilometre (km), in za 2,7 % pri športnikih, ki so prevozili 16,1 km.
Ne pozabite pa, da je pravi čas za uživanje pese dve do tri ure pred vadbo ali udeležbo na športnih tekmovanjih.
3. Premagovanje vnetja
Druga korist, ki jo lahko dobite, ko jeste peso, je premagovanje vnetja ali vnetja. Kronično vnetje je običajno povezano z več resnimi boleznimi, vključno z debelostjo, boleznimi srca, motnjami jeter in rakom.
Rdeča pesa vsebuje betalaine, ki so pigmenti, ki imajo protivnetne lastnosti in lahko pomagajo vašemu telesu pri soočanju z različnimi vnetji. Študija iz leta 2014 je dokazala, da lahko sok in ekstrakt rdeče pese zmanjšata vnetje ledvic.
Nato so druge študije, ki so bile izvedene na ljudeh, pokazale, da lahko betalaini, ki jih najdemo tudi v pesi, zmanjšajo bolečino in nelagodje zaradi osteoartritisa. Kljub temu morajo raziskovalci še vedno opraviti nadaljnje raziskave, da bi dokazali resnico.
4. Izboljšajte zdravje prebave
Rdeča pesa je bogata z vsebnostjo vlaknin. To sadje vsebuje približno 3,4 grama vlaknin v eni skodelici. Vsebnost vlaknin v pesi pomaga pri premikanju hrane skozi prebavni trakt, kar vam olajša redno iztrebljanje in se izognete različnim prebavnim težavam.
To potrjuje tudi študija v reviji Nutrients iz leta 2013. Študija navaja, da redno uživanje vlaknin preprečuje zaprtje ali težko odvajanje, črevesne okužbe, hemoroide.
Ne samo to, vlaknine lahko pomagajo tudi zmanjšati tveganje za različne bolezni, vključno z GERB, refluksom kisline, rakom debelega črevesa, boleznimi srca in sladkorno boleznijo tipa 2.
5. Izboljšajte zdravje možganov
Povečanje starosti povzroči zmanjšanje delovanja možganov ali kognitivnih in mentalnih. To se lahko zgodi zaradi zmanjšanega pretoka krvi in kisika v možgane. Če se tega ne lotite takoj, boste verjetno v starosti razvili demenco.
Vendar vam ni treba skrbeti, saj uživanje pese koristi za izboljšanje zdravja in delovanja možganov. Razlog je v tem, da pesa vsebuje nitrate, ki lahko izboljšajo kognitivne in mentalne funkcije z razširitvijo krvnih žil. Tako se pretok krvi v možgane ponovno poveča.
Poleg tega je študija pokazala, da lahko pesa poveča pretok krvi v dele možganov, ki so povezani z miselnimi funkcijami, kot sta odločanje in delovni spomin. Kljub temu morajo raziskovalci še vedno opraviti nadaljnje raziskave, da zagotovijo verodostojnost svojih ugotovitev.
7 živil za izboljšanje spomina
6. Preprečite raka
Rdeča pesa je ena vrsta sadja z visoko vsebnostjo antioksidantov, zato vam lahko pomaga pri preprečevanju raka. Ta bolezen je razvrščena kot smrtna in smrtonosna ter se običajno kaže z znaki nenadzorovane rasti celic in se pojavlja nenormalno.
Študija je pokazala, da lahko izvleček rdeče pese pomaga zmanjšati rast tumorskih celic, ki jih najdemo pri živalih. Medtem je druga študija na človeških celicah dokazala, da lahko ekstrakt rdeče pese, ki vsebuje betalain pigmente, zmanjša rast celic raka prostate in dojke.
Da bi to dokazali, pa morajo strokovnjaki še opraviti nadaljnje raziskave, povezane s koristmi te pese.
7. Izgubite težo
Če ste na dietnem programu za hujšanje, je ena izmed živil, ki je primerna za vas, rdeča pesa. Razlog je v tem, da ima rdeča pesa nizko kalorično vsebnost, zato ima koristi za hujšanje.
Poleg tega pesa vsebuje veliko vlaknin in beljakovin. Obe hrani imata pomembno vlogo pri ohranjanju idealne telesne teže. Tako boste lažje dosegli želeno ciljno težo.
Ne samo to, vsebnost vlaknin v pesi zagotavlja prednosti pri zmanjševanju apetita in da se hitreje počutite siti. To je še posebej koristno, če želite zmanjšati dnevni vnos kalorij za hujšanje.
8. Premagovanje sladkorne bolezni
Uživanje pese, ki je bogata z antioksidanti, lahko pomaga znižati raven sladkorja v krvi in izboljša občutljivost za inzulin. Zato strokovnjaki sumijo, da lahko rdeča pesa pomaga pri premagovanju sladkorne bolezni.
Študija iz leta 2019 je dokazala, da antioksidant v pesi, in sicer alfa lipoična kislina, lahko premaga simptome diabetične nevropatije. Kljub temu so odmerki, testirani v študijah, še vedno veliko višji od odmerkov, ki bi jih našli v pesi.
Zato morajo strokovnjaki še vedno opraviti več raziskav, da bi ugotovili, ali lahko uživanje pese pokaže pomembne rezultate pri premagovanju teh stanj.