Listnato solato običajno uživamo surovo kot solato, naredimo kruh ali vmešamo v solate. Vendar, ali ste vedeli, da obstajajo tudi druge vrste solate? Ali pa ste ga sploh poskusili? Da, on je vodna kreša, ki jo lahko jeste neposredno kot svežo zelenjavo ali najprej kuhano.
Da nas solata na splošno ne prekaša, obstajajo različne prednosti vodne kreše, ki so dobre za podporo vašemu zdravju, veste. Oglejmo si več v naslednjem pregledu.
Spoznajte hranilno vrednost vodne kreše
Vir: COOP Močnejši skupaj Če je solata običajno znana po širokih listih, ki so svetlo zelene barve, potem imajo listi vodne kreše manjši premer listov s temno zeleno barvo. Tako kot pri drugih vrstah zelenjave, ki hranijo nešteto dobrih lastnosti, lahko tudi vi dobite ugodnosti vodne kreše brezplačno.
Vodna kreša je opremljena z različnimi pomembnimi hranili, ki bodo dodatno povečala ustreznost hranil v telesu. Glede na indonezijske podatke o sestavi hrane, ki pripadajo indonezijskemu ministrstvu za zdravje, lahko 100 gramov (gr) listov solate prispeva kar 17 kalorij energije, 2,2 grama ogljikovih hidratov, 3,1 grama beljakovin in 0,7 grama vlaknin.
Ni dovolj, da se ustavite pri tem, zagotovo boste dobili različne vitamine in minerale, ko boste pojedli to eno solato. Minerali, kot so kalcij, fosfor, železo, natrij, kalij, baker, cink in dodatni vitamini B, vitamin C in vitamin K, naredijo ta list solate bogatejši s hranili.
Zato od zdaj naprej ne odlašajte z uživanjem listov vodne kreše, ki niso le sveži, ampak tudi zdravi za telo.
Vrsta prednosti vodne kreše za zdravje
Poleg tega, da prebudi apetit, vodna kreša ponuja tudi vrsto dobrih koristi, ki jih ne smete mimo.
1. Visoka vsebnost antioksidantov
Vir: Reader's DigestVsakič, ko jeste vodno krešo, ste dodali številne antioksidante, ki so v njej. Antioksidanti so spojine, katerih naloga je zaščititi telo pred škodljivimi prostimi radikali. Prevelika izpostavljenost prostim radikalom, tveganje za nastanek različnih kroničnih bolezni, ki so nevarne.
Čeprav antioksidante dejansko proizvaja telo, ne škodi optimizirati količino z dnevnimi viri hrane. Še posebej zato, ker je količina antioksidantov, ki jih proizvaja telo, le majhna.
Natančneje, vodna kreša ima več kot 40 vrst flavonoidov, ki so antioksidanti, ki jih običajno najdemo v rastlinah. Količina je tudi relativno visoka v primerjavi z drugimi vrstami zelenjave, zato velja za učinkovito pri nevtralizaciji učinkov prostih radikalov.
2. Preprečite napad raka
Druge prednosti vodne kreše niso nič manj zanimive, ker vsebujejo fitokemikalije in izoticijanate. Za ti dve spojini je že dolgo znano, da pomagata zmanjšati tveganje za nastanek raka, saj ščitita telesne celice, blokirata rakotvorne spojine, ki povzročajo bolezni, ter preprečujeta rast in širjenje tumorjev.
Pravzaprav je več študij, o katerih so poročali na strani Healthline, dokazalo, da so izotiocianatne spojine v listih vodne kreše sposobne preprečiti raka debelega črevesa, prostate, pljuč in kože.
Podkrepljeno z drugimi študijami na področju toksikologije in uporabne farmakologije, da lahko izotiocianati in sulforafanske spojine, ki so prisotne v listih vodne kreše, zavirajo pojav celic raka dojke.
3. Znižanje krvnega tlaka
Študija iz leta 2013, objavljena v British Journal of Clinical Pharmacology, je pokazala, da živila, ki vsebujejo nitrate, kot je vodna kreša, širijo krvne žile in izboljšujejo delo trdih krvnih žil.
Poleg tega lahko vsebnost nitratov v listih solate na tem poveča količino dušikovega oksida v krvi. Zato se bo visok krvni tlak postopoma zniževal.
4. Varuje zdravje srca
Različna pomembna hranila v zelenjavi naj bi bila dobra za ohranjanje zdravja srca in vodna kreša ni izjema. Beta karoten, zeaksantin in lutein so nekatere od antioksidativnih spojin družine karotenoidov, ki jih vsebuje vodna kreša.
Uživanje teh treh spojin je pogosto povezano s preprečevanjem bolezni srca in visokega krvnega tlaka. Poleg tega lahko velike količine karotenoidnih spojin zmanjšajo tudi tveganje za srčni infarkt in možgansko kap, poroča Mediators of Inflammation Journal.
Za tiste, ki se trudite ohraniti zdravo srce, je ta vrsta zelene solate lahko prava izbira hrane, saj običajno pomaga znižati telesni holesterol, ki neposredno vpliva na delovanje srca.
5. Ohranite zdravje kosti
Pravzaprav ta vrsta zelene solate vsebuje številne vitamine in minerale, ki naj bi krepili in vzdrževali delovanje kosti. Začenši od vitamina K, kalcija, magnezija, kalija do fosforja.
Tukaj vitamin K služi za pospeševanje absorpcije kalcija, zmanjšanje izločanja kalcija z urinom in kot sestavina osteokalcina, ki je beljakovina, ki tvori zdravo kostno tkivo.
Skupaj z vlogo drugih mineralov, ki dodatno krepijo sposobnost in zdravje kosti kot člana gibanja telesa.
6. Zdrave oči
Ne samo, da vitamin A ohranja zdravje oči, enako prispeva tudi vitamin C. Raziskava, objavljena v reviji Acta Ophthalmologica Journal, pojasnjuje, da lahko vsebnost vitamina C v vodni kreši zmanjša tveganje za razvoj sive mrene.
Poleg sive mrene bosta v vodni kreši prisotna antioksidantna spojina lutein in zeaksantin preprečila razvoj makularne degeneracije. Makularna degeneracija je očesna motnja, ki lahko vpliva na sposobnost vida.
Ta bolezen lahko napade s starostjo, kar se večinoma pojavi, ko je oseba stara več kot 60 let.