Človeško telo je sestavljeno iz številnih kompleksnih komponent, ki so med seboj povezane. Eden od pomembnih delov, ki poskrbi, da metabolizem v vašem telesu poteka nemoteno, je encim katalaza. Čeprav je manj priljubljen, se izkaže, da ima ta encim zelo pomembno vlogo za vaše telo. daj no , izvedite funkcijo in vlogo encima katalaze tukaj.
Kaj je encim katalaza?
Encimi katalaze so molekule, tvorjene iz beljakovin, katerih glavna funkcija je katalizator. Katalizator je proces za pospešitev reakcij v različnih kemičnih procesih v telesu.
Ta encim lahko najdemo v skoraj vseh živih bitjih na zemlji, pa naj gre za živali, rastline in ljudi. Pri ljudeh se ta encim nahaja v jetrih.
Encim katalaza deluje tako, da vodikov peroksid razgradi na vodo in kisik. Ta encim preprečuje kopičenje vodikovega peroksida v telesu ter ščiti organele in celična tkiva pred prostimi radikali.
Vodikov peroksid je kemična spojina, ki se nenehno proizvaja z različnimi presnovnimi reakcijami v telesu. Kopičenje vodikovega peroksida lahko povzroči škodo v telesu, saj lahko ta kemikalija napade pomembne biokemikalije, kot so beljakovine in DNK.
Kakšne so funkcije encima katalaze?
1. Bori se proti prostim radikalom
Vaše telo je lahko izpostavljeno prostim radikalom iz okolice, kot so sončna svetloba, sevanje, ozon, cigaretni dim, hlapi vozil, onesnaženost zraka, industrijske kemikalije, celo hrana, ki jo jeste in pijete. Ne samo to, vaše telo dejansko proizvaja proste radikale iz presnovnih procesov v telesu, na primer, ko dihate, telovadite in prebavljate hrano.
Prosti radikali so kemične molekule, ki so nestabilne in zelo reaktivne. Ta molekula lahko napade različne druge molekule v telesu, kot so lipidi, nukleinske kisline in beljakovine kot glavna tarča. Če se dovoli nadaljevanje, lahko prosti radikali povzročijo nepopravljivo poškodbo celic, beljakovin in DNK, kar povzroči motnje v ravnovesju v telesu. Kopičenje prostih radikalov vas bo naredilo bolj dovzetne za okužbe, bolezni sklepov, bolezni srca in ožilja ter duševne motnje. K prezgodnjemu staranju prispevajo tudi prosti radikali.
No, tukaj je potrebna vloga encima katalaze. Encim katalaza igra vlogo pri boju proti učinkom prostih radikalov v telesu. Ta encim pretvori škodljive superoksidne radikale v vodikov peroksid, ki se nato razgradi v kisik in vodo, ki sta koristna za telo.
2. Vmešajte sestavine hrane
Poleg tega, da so koristni za telo, se sintetični ali umetni encimi katalaze pogosto uporabljajo tudi v živilski industriji. Kombinacija encima katalaze z drugimi kemičnimi spojinami lahko odstrani spojino vodikovega peroksida, ki nastane iz mleka, zato se lahko uporablja za proizvodnjo različnih mlečnih izdelkov, kot je sir.
Ne samo to, katalaza se lahko uporablja tudi v embalaži hrane, da se prepreči proces oksidacije v pakirani hrani.
3. Tekočina za čiščenje kontaktnih leč
Katalaza se včasih uporablja tudi v izdelkih za čiščenje kontaktnih leč. Več vrst kontaktnih leč, ki se prosto prodajajo na trgu, smo očistili z raztopino vodikovega peroksida.
Po čiščenju kontaktne leče speremo z raztopino, ki vsebuje encim katalazo, tako da se spojina vodikovega peroksida, pritrjena na kontaktno lečo, lahko razgradi (razgradi) pred ponovno uporabo.
4. Vmešajte izdelke za obrazne maske
Poleg tega, da se uporablja kot čistilo v kontaktnih lečah, se encim katalaza uporablja tudi v svetu lepote. Ta kemična spojina se pogosto uporablja kot mešanica sestavin v več izdelkih za obrazne maske.
Uporaba encimov katalaze v nekaterih izdelkih za obrazne maske pomaga povečati oksigenacijo celic v najvišji plasti kože obraza (epidermis). Oksigenacija deluje tako, da pospešuje regeneracijo kožnih celic obraza, tako da koža obraza postane svetlejša in ne pusta.
Zdravstvena stanja, na katera vpliva encim katalaza
1. Akatalemija
Katalasemija je stanje, ki nastane, ko je raven encima katalaze v telesu prenizka. Gen CAT je zadolžen za zagotavljanje navodil za tvorbo encima katalaze, ko pride do mutacije v genu CAT, se tvorba encima zmanjša in njegova raven v telesu postane nizka. Posledično se vodikov peroksid kopiči v telesu in sproži različne poškodbe tkiv ali celic.
Nekateri ljudje s to boleznijo imajo odprte rane (razjede) v ustih, ki povzročajo smrt mehkih tkiv (gangreno). Na žalost se večina ljudi ne zaveda, da imajo akatalasemijo, ker na splošno ne povzroča pomembnih simptomov. Včasih so simptomi podobni drugim boleznim.
Študije kažejo, da imajo ljudje z akatalasemijo večje tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2 kot tisti, ki tega stanja nimajo. Raziskovalci sumijo, da je to stanje lahko tudi dejavnik tveganja za druge kronične bolezni.
Vendar pa so zapleti zaradi akatalasemije redki, ker je v večini primerov to stanje mogoče obvladati z ohranjanjem dobrega ustnega zdravja.
2. Pojav sivih las
Sivi lasje ali beli lasje se ne pojavijo samo zaradi procesa staranja, veste. Dejansko se lahko rast sivih las sproži zaradi nizke oskrbe z encimom katalaze v telesu.
Raziskave kažejo, da sive lase povzroča biokemična reakcija v lasnih celicah. Ta proces sivih las se lahko sproži, ko se raven encima katalaze v telesu zmanjša. Pomanjkanje tega encima katalaze povzroči, da se spojine vodikovega peroksida v laseh ne morejo razgraditi.
Vodikov peroksid se naravno proizvaja v človeškem telesu in je močno oksidacijsko in belilno sredstvo. No, kopičenje vodikovega peroksida v telesu je tisto, zaradi česar lasje postanejo beli od znotraj navzven.
Torej sivi lasje niso samo v lasti starejših. Odrasli, najstniki ali celo otroci imajo lahko sive lase, če se zmanjša zaloga encima katalaze v telesu. Poleg tega imajo najstniki in otroci večjo verjetnost, da bodo imeli sive lase, če imajo genetske ali dedne dejavnike. Ti dejavniki so nepopravljivi, zato imate lahko sive lase že v mladosti.
3. Kronična nevrološka bolezen
Kopičenje prostih radikalov v telesu zaradi zmanjšanja encima katalaze in drugih antioksidativnih encimov lahko povzroči poškodbe celičnih struktur, vključno s komponentami lipidov (maščobe), beljakovin in DNK. To stanje vpliva na mitohondrije celice, ki so deli celice, ki tvorijo energijo.
Posledično bodo biokemične komponente v mitohondrijih, kot so beljakovine, lipidi in DNK, podvržene procesu oksidacije. No, to stanje se imenuje oksidativni stres.
Strokovnjaki sumijo, da lahko pojav oksidativnega stresa v telesu sproži različne kronične nevrološke bolezni, kot so Parkinsonova bolezen, Alzheimerjeva bolezen, Huntingtonova in možganska kap.