Ste eden od ljubiteljev paradižnika? Če je tako, ste eden izmed srečnežev. Razlog je v tem, da ima ta sadež veliko hranilnih vrednosti in pozitivno vpliva na zdravje. Kakšne so hranilne vrednosti in zdravstvene koristi paradižnika? Daj no, poglej naslednjo razlago!
Hranilna vsebnost paradižnika
V 100 gramih paradižnika lahko najdete različne hranilne snovi, ki so zdrave za telo, kot so:
- Voda: 93 gramov
- Energija: 24 kalorij
- Beljakovine: 2 grama
- Maščoba: 0,7 g
- Ogljikovi hidrati: 3,3 g
- Vlaknine: 1,8 g
- Kalcij: 5 miligramov (mg)
- Fosfor: 27 mg
- železo: 0,5 mg
- Natrij: 10 mg
- Kalij: 210 mg
- Baker: 0,07 g
- Cink: 0,2 mg
- Beta-karoten: 384 mikrogramov (mcg)
- Skupni karoten: 320 mcg
- Tiamin (vitamin B1): 0,07 mg
- Riboflavin (vitamin B2) 0,04 mg
- Niacin: 0,7 mg
- Vitamin C: 30 mg
Zdravstvene koristi paradižnika
Z uživanjem paradižnika lahko pridobite različne zdravstvene koristi, kot so naslednje:
1. Ohranite zdravje srca
Študija v European Journal of Public Health navaja, da lahko vsebnost likopena in betakarotena v telesu vpliva na tveganje za srčni napad. Nižje kot so ravni likopena in betakarotena, večje je tveganje za srčni napad.
Zato lahko uživanje paradižnika, ki je bogat z likopenom in beta-karotenom, koristi za zmanjšanje tveganja za eno od teh smrtonosnih srčnih bolezni. Ne samo to, vsebnost likopena je učinkovita tudi pri zniževanju ravni slabega holesterola, ki je dejavnik tveganja za bolezni srca.
Pravzaprav ima vsebnost likopena v paradižniku tudi zaščitni učinek na notranjo oblogo krvnih žil in s tem potencialno zmanjša tveganje za nastanek krvnih strdkov.
2. Preprečite raka
Poleg citrusov se izkaže, da je paradižnik eden najboljših sadežev kot vir vitamina C in antioksidantov. Bogata hranilna vsebnost paradižnika zagotavlja koristi v boju proti nastanku prostih radikalov, ki povzročajo raka.
Ne samo to, vsebnost betakarotena v paradižniku ima tudi prednost pri preprečevanju nastanka tumorjev pri bolnikih z rakom prostate. To je bilo dokazano z raziskavo leta 2016 v reviji z naslovom Molecular Cancer Research.
Da ne omenjam vsebnosti likopena v paradižniku, za katerega se izkaže, da ima več koristi kot samo dajanje tega sadja rdeče barve. Likopen je vrsta polifenola, ki lahko pomaga pri preprečevanju raka prostate. Kljub temu morajo strokovnjaki še vedno opraviti več raziskav, da bi dokazali te koristi.
3. Premagovanje sladkorne bolezni
Ena od koristi, ki jih lahko dobite od uživanja paradižnika, je pomoč pri premagovanju sladkorne bolezni. To dokazuje študija iz leta 2017, ki je navedla, da so bolniki s sladkorno boleznijo tipa 1, ki so uživali živila, bogata z vlakni, doživeli znižanje ravni sladkorja v krvi v telesu.
Medtem so bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 doživeli tudi znižanje ravni sladkorja v krvi na raven maščob v telesu. Zato ni presenetljivo, da lahko paradižnik pomaga pri premagovanju sladkorne bolezni, saj je v skodelici paradižnika 2 grama vlaknin.
Dejansko Ameriško združenje za sladkorno bolezen priporoča uživanje 25 gramov vlaknin na dan za ženske in 38 gramov vlaknin na dan za moške, če želite premagati to sladkorno bolezen.
4. Gladka prebava
Če ste zaprti ali imate težave z odvajanjem blata, lahko uživanje paradižnika pomaga premagati ta stanja. Razlog je v tem, da lahko vsebnost vode in vlaknin v paradižniku pripomoreta k nemotenemu gibanju črevesja in tako, da gibanje črevesja postane gladko.
Poleg tega lahko vlaknine povzročijo, da se blato v črevesju iztisne, tako da pomaga zmanjšati zaprtje ali zaprtje. Ni čudno, da se paradižnik pogosto imenuje odvajalni sadež.
Vendar pa je edinstveno paradižnik dober tudi za uživanje za preprečevanje driske. Zato lahko to sadje koristi za zdravje prebave, saj lahko to sadje premaga dve glavni težavi v prebavnem sistemu.
5. Ohranite zdravje oči
Izkazalo se je, da beta-karoten, eno od hranilnih snovi v paradižniku, ne koristi le pri ohranjanju zdravja srca. Da, hranilna vsebnost tega vam lahko pomaga tudi pri ohranjanju zdravja oči.
Beta-karoten, likopen in lutein so antioksidanti, ki jih lahko najdete v paradižniku in imajo prednost pri zaščiti oči pred različnimi poškodbami oči, od nastanka sive mrene do degeneracije rumene pege.
Pravzaprav je študija iz leta 2014 pokazala, da so imeli ljudje, ki so jedli hrano, bogato s karotenoidi luteinom in zeaksantinom, antioksidantoma, ki ju najdemo v paradižniku, za 35 odstotkov manjše tveganje za neovaskularno degeneracijo rumene pege.
6. Ohranite zdravo kožo
Študija iz leta 2011 je pokazala, da lahko kombinacija paradižnikove paste in olivnega olja zaščiti vašo kožo pred poškodbami sonca. Ne samo to, kombinacija spodbuja tudi proizvodnjo pro-kolagena.
Kot je znano, je kolagen pomembna sestavina pri rasti kože, las in nohtov. Vendar pa ne samo to, vsebnost vitamina C v paradižniku ima pomembno vlogo tudi pri tvorbi kolagena v telesu.
Telo, ki nima vitamina C, bo zelo občutljivo na poškodbe kože zaradi izpostavljenosti sončni svetlobi, onesnaženju in dimu. Če pustite tako, bo koža dobila gube, povešanje, pojavile se bodo temne lise, do raznih drugih zdravstvenih težav s kožo.
7. Izboljšajte zdravje med nosečnostjo
Ali ste vedeli, da ima paradižnik tudi zdravstvene koristi za nosečnice? Razlog je v tem, da paradižnik vsebuje folat, ki je dober za nosečnost. Vsebnost folata v paradižniku zagotavlja koristi za zaščito ploda pred okvarami nevralne cevi.
Pravzaprav zdravniki pogosto svetujejo nosečnicam, naj jemljejo dodatke folne kisline za povečanje vnosa folata. Vendar pa je bolje, da ga naravno dobimo iz sadja in zelenjave, eden od njih je redno uživanje paradižnika.
Ne samo to, zdi se, da je uživanje paradižnika dobro tudi za ohranjanje zdravja maternice za ženske, ki načrtujejo program nosečnosti.