Zastrupitev s hrano lahko izkusijo ljudje vseh starosti, vendar so bolj dovzetni otroci, nosečnice in starejši, saj njihov imunski sistem ni tako močan kot odrasli na splošno. Na katere znake in simptome zastrupitve s hrano je treba biti pozoren?
Kako dobite zastrupitev s hrano?
Zastrupitev s hrano je motnja prebavnega sistema. Oseba je dovzetna za zastrupitev po zaužitju nesterilizirane hrane ali pijače; Na primer hrana ob cesti, katere lokacija in način predelave ni zagotovljena, da bo popolnoma čista.
Ta živila so lahko kontaminirana s klici, pa naj gre za bakterije, viruse ali parazite iz okolice. En primer je umazana voda, ki se nato uporablja za pranje hrane ali kuhinjskih pripomočkov.
Zastrupitev lahko doživite tudi, če hrano, ki jo jeste, pripravi in predela v rokah nekoga, ki nosi klice, ki jo povzročajo. Na primer, oseba je končala z iztrebljanjem, vendar si ne umije rok in takoj nadaljuje s kuhanjem.
Vrsta hrane, ki jo jeste, lahko sproži tudi zastrupitev, če ni pravilno obdelana.
Nekatere jedi, ki so nagnjene k zastrupitvi, vključujejo surove zelenjavne ali sadne solate, surovo (nepasterizirano) mleko, surovo meso in druga slabo kuhana živila.
Kakšni so simptomi zastrupitve s hrano?
Po vstopu v telo s hrano in pijačo, ki jo zaužijete, bodo mikrobi sprožili okužbo, ki povzroči naslednje simptome.
1. Driska
Driska je eden najpogostejših znakov zastrupitve s hrano. Driska se lahko pojavi nekaj ur po zaužitju kontaminirane hrane ali v 1-2 dneh kasneje.
Značilnosti driske, ki so simptomi zastrupitve s hrano, so običajno mehko vodeno blato, ki včasih vsebuje odpadne hrane; včasih ne ali le v obliki tekočega blata.
Ti simptomi se kažejo kot učinek klic, ki okužijo prebavni sistem. Zaradi okužbe črevesje težje deluje, vendar ni učinkovito pri pravilni absorpciji hrane in vode. Zaradi tega črevesje črevesje črpa več telesne tekočine.
Odvečna voda se bo kopičila v črevesju, kar bo povzročilo mehko ali tekočo teksturo blata, ki ni v obliki.
Driska je v bistvu naravni napor telesa, da z blatom izloči bakterije ali viruse, ki povzročajo zastrupitev.
2. Bruhanje in slabost
Slabost in bruhanje sta tudi pogosta simptoma zastrupitve s hrano. Tako kot driska sta slabost in bruhanje pravzaprav naravni refleks telesa za izločanje klic, ki povzročajo bolezni.
Ko odkrijejo mikrobe, telo pošlje signal grožnje v področje možganov, znano kot sprožilno območje kemoreceptorja ali CTZ. Kasneje bo CTZ ugotovil, ali je grožnja res nevarna.
Če je temu tako, CTZ komunicira tudi z drugimi deli telesa, da povzroči reakcije, kot so slabost, hladen znoj ali povečan srčni utrip.
Sredi tega odziva se diafragma, prsna stena in trebušne mišice hkrati skrčijo. Ti popadki pritiskajo na želodec, pri čemer vsebino želodca potisnejo v grlo in ven, ko bruhate.
3. Želodčna zgaga in krči
Želodec, ki čuti zgago ali boleče zvijanje, celo krče, se pogosto pojavi, ko zaužijete nekaj, kar vsebuje mikrobe. Občutek zgage in zvijanja se pojavi kot naravni odziv telesa, da spodbudi željo po iztrebljanju.
Ko bakterije, virusi ali paraziti vdrejo v vaš prebavni sistem, vaš želodec signalizira vašim možganom, da vam pove, da je nekaj narobe. Po drugi strani bodo možgani naročili črevesnim mišicam, naj se večkrat skrčijo in sprostijo.
No, proces je tisto, zaradi česar v želodcu čutite zgago ali krče. Namen kontrakcij trebušnih mišic je spodbuditi iztrebke, ki vsebujejo mikrobe, da hitro zapustijo telo skozi anus.
V želodcu vam je lahko do 1-3 krat slabo in zgaga, preden končno začutite željo po iztrebljanju.
4. Vročina
Nekateri ljudje, ki imajo zastrupitev s hrano, imajo včasih nizko temperaturo. Zvišana telesna temperatura je v bistvu posledica vnetja v telesu, ki se pojavi, ko se imunski sistem aktivno bori proti okužbi.
Po drugi strani je zvišana telesna temperatura lahko tudi način, da telo zviša svojo osrednjo temperaturo zaradi simptomov zastrupitve s hrano, kot sta bruhanje in driska. Bruhanje in driska povzročita, da telo izgubi veliko tekočine (dehidracija).
Če dehidracija vztraja, lahko izguba velikih količin telesnih tekočin zniža telesno temperaturo. Če nimate vročine, lahko drastičen padec telesne temperature dejansko povzroči hipotermijo.
Visoka vročina je na splošno glavni znak, da ste močno dehidrirani zaradi zastrupitve s hrano.
5. Omotičnost
Omotica in glavoboli so lahko poleg bruhanja ali hude driske simptomi zastrupitve s hrano. Običajno se vrtoglavica pojavi kot posledica izgube velike količine tekočine zaradi driske.
Ko začnete dehidrirati, se bo vaš volumen krvi zmanjšal, zato se bo znižal tudi krvni tlak in bo oskrba s krvjo v možganih nezadostna. Zaradi tega se boste počutili vrtoglavo.
Medtem ko se glavoboli na splošno pojavijo, če je vaša vročina visoka. Tudi zapleti pri zastrupitvi s hrano v obliki dehidracije so na splošno nagnjeni k povzročanju glavobolov.
6. Telo šepa
Proces okužbe v telesu in vse vrste simptomov, ki jih občutite med zastrupitvijo s hrano, lahko oslabijo telo.
To je verjetno posledica ravni elektrolitov v telesu, ki se izčrpajo in jih odnesejo tekoči iztrebki in tekočina za bruhanje. Pravzaprav so rezerve elektrolitov pomembne funkcije, ki pomagajo telesnim mišicam pri delovanju, da lahko normalno delujejo.
Če telesu primanjkuje ravni elektrolitov, obstaja velika verjetnost, da se lahko počutite šibke in nemočne.
Simptomi hude zastrupitve s hrano, ki vodijo do dehidracije
Pravzaprav se zastrupitev s hrano lahko pozdravi v 1-3 dneh. Vendar to velja le, če dobite pravo prvo pomoč pri zastrupitvi s hrano.
Če opazite simptome, kot sta driska in bruhanje, je prvi korak, ki ga morate narediti, piti več vode ali piti ORS.
V lekarni lahko kupite pripravljeno raztopino ORS, ne da bi morali kupiti zdravniški recept. Zapolnitvi tekočine lahko pomagamo tudi s pitjem omake, ki je navadno mehka, kot je bistra zelenjavna omaka.
Bodite previdni, če je zastrupitev s hrano povzročila enega ali več naslednjih znakov.
- Ne morem zadržati bruhanja, tako da tekočina v telesu vedno priteče ven.
- Bruhanje ali blato, ki vsebuje kri.
- Driska, ki traja več kot tri dni.
- Hude bolečine ali močni želodčni krči.
- Visoka telesna temperatura do 38 ° C.
- Prekomerna žeja, suha usta.
- Uriniranje malo ali sploh ne.
- Zamegljen vid, šibkost mišic in mravljinčenje v rokah.
Če se ne zdravi pravilno, lahko zastrupitev s hrano povzroči hudo dehidracijo. Zato morate nemudoma iti k zdravniku, da dobite pravo zdravilo.
Skupaj se borimo proti COVID-19!
Spremljajte najnovejše informacije in zgodbe bojevnikov COVID-19 okoli nas. Pridružite se skupnosti zdaj!