Mnogi se rakovice izogibajo, ker veljajo za visoko vsebnost holesterola. Toda očitno obstaja veliko koristi rakov, ki jih telo potrebuje. Poglejmo, kakšna vsebnost rakov je pomembna za telo.
Hranilna vsebnost v rakih
Po podatkih o sestavi hrane Ministrstva za zdravje 100 gramov svežega rakovega mesa vsebuje naslednje hranilne snovi.
- Energija: 151 kalorij
- Beljakovine: 13,8 g
- Maščoba: 3,8 g
- Kalcij: 210 mg
- Fosfor: 250 mg
- Vitamin A: 61 mcg
- Vitamin B1: 0,05 mg
- Holesterol: 78 mg
Poleg različnih zgoraj navedenih hranilnih snovi raki vsebujejo tudi druga pomembna hranila, kot so folna kislina, kompleks vitaminov B in različni minerali (kalij, magnezij, železo, jod, selen, cink in mangan).
Poleg tega so raki bogati tudi z zdravimi maščobami v obliki omega-3. Z zaužitjem 100 gramov rakovega mesa ste v enem dnevu zadovoljili 45 % potreb po omega-3.
Omega-3 je snov, ki je telo ne proizvaja. Zato vam lahko uživanje rakov pomaga zadovoljiti potrebe po vnosu.
Koristi rakovice za zdravje
Poleg tega, da je okusna, ima hranilna vsebnost rakov tudi naslednje prednosti.
1. Pomagajte ohranjati zdravje srca
Niso vse maščobe škodljive za zdravje. Rak dejansko ima maščobo, ki je dobra za zdravje srca.
Glede na raziskavo, ki jo je izvedla medicinska šola Harvard, lahko maščoba v mesu rakov pomaga vzdrževati holesterol, tako da se lahko izognete boleznim srca.
2. Dobro za zdravje možganov
S starostjo začne spomin upadati. To lahko preprečite z uživanjem omega-3, ki jih najdemo v rakih.
Glede na raziskavo Marianne Mazze s Katoliške univerze Sacred Heart v Italiji lahko omega-3 v rakih pomagajo izboljšati spomin, inteligenco in vzdrževati zdrav živčni sistem.
3. Povečajte delovanje imunskega sistema
Očitno sadje in zelenjava nista edini sestavini hrane, ki lahko podpirata imunski sistem. Morski sadeži tako kot raki vsebujejo tudi vitamin C.
Vitamin C v rakih lahko telo izkoristi za zamenjavo poškodovanih celic in vzdrževanje imunskega sistema.
4. Kot antioksidant
Poleg vsebnosti vitamina C koristi rakov za ohranjanje imunosti podpira tudi vsebnost selena, ki jih ima.
Selen spodbuja delovanje imunskega sistema in deluje kot antioksidant, ki ščiti telo pred vnetnimi boleznimi, kot so artritis, protin in bolezni prebavnega trakta.
5. Pomagajte izgubiti težo
Ste utrujeni od istih živil v vašem prehranskem programu? Rak je lahko alternativa.
Ta morski sadeži so nizkokalorični, vendar bogati z beljakovinami in dobrimi maščobami. Oboje bo poskrbelo, da se boste dlje počutili siti in preprečili prenajedanje.
6. Pomaga ohranjati zdravje kosti
Naslednja korist rakov je ohranjanje zdravih kosti in zob. To je posledica vsebnosti cinka v njem.
Poleg kalcija je cink vrsta minerala, ki ga telo potrebuje tudi, zlasti za nosečnice in otroke, ki so v povojih.
7. Pomagajte popraviti poškodovana telesna tkiva
Druga pomembna prednost rakovic je vir beljakovin. To je zato, ker ima rak med drugimi živili zelo visoko vsebnost beljakovin.
Beljakovine so zelo pomembne za telo, da proizvaja energijo, proizvaja hormone in encime ter obnavlja poškodovana telesna tkiva.
Jejte rake zmerno
Čeprav ima številne koristi za telo, se ne smete prenajedati
To je zato, ker imajo raki visok holesterol. Zato bi morali jesti rake v razumnih količinah.
Poleg tega bodite pozorni tudi na alergijske reakcije, ki bi jih lahko imeli nekateri ljudje zaradi uživanja rakov in drugih morskih sadežev.
Možne alergijske reakcije vključujejo:
- srbeč izpuščaj,
- slabost in bruhanje,
- driska,
- zamašen nos in
- glavobol.
V hudih pogojih lahko alergija na rake povzroči težko sapo in izgubo zavesti.
Če se pojavi alergijska reakcija, morate prenehati jesti rakovice in se nemudoma posvetujte z zdravnikom.