Ni čudno, da se je navade jesti začinjeno hrano težko znebiti. Vedeti pa morate, da četudi prinaša koristi za zdravje, bo začinjena hrana, ki jo zaužijemo v presežku, zagotovo slabo vplivala na telo.
Kakšne so prednosti začinjene hrane za vaše zdravje?
Poleg tega, da poveča okus in apetit, pogosto pravijo, da začinjena hrana naredi vaše telo zdravo. Pikanten okus in pekoč občutek, ki ga povzroča čili paprika, dejansko povzroča aktivna kemična spojina v čili papriki, imenovana kapsaicin.
Ne samo, da prebudi vaše brbončice, začinjena hrana ima koristi tudi za vaše telo. Kakšne so zdravstvene koristi začinjene hrane?
1. Povečajte telesno presnovo
Študija je pokazala, da občutek vročine kapsaicina poveča presnovo telesa za do pet odstotkov. Povečano delo telesne presnove bo povzročilo izgorevanje maščobe do 16 odstotkov.
Druge študije so tudi pokazale, da ima kapsaicin termogeni učinek, zaradi katerega lahko telo dvajset minut po zaužitju porabi dodatne kalorije.
2. Dobro za zdravje srca
Začinjena hrana lahko izboljša zdravje srca. To je zato, ker je kapsaicin v čiliju učinkovit pri zniževanju slabega holesterola (LDL) in povečanju dobrega holesterola (HDL) v telesu.
Vitamina A in C, ki jih vsebuje čili, lahko okrepita stene srčne mišice, topel občutek kapsaicina lahko poveča krvni obtok v telesu. Kapsaicin lahko pomaga tudi pri preprečevanju krvnih strdkov.
Študija je pokazala, da so ljudje, ki so jedli začinjeno hrano skoraj vsak dan, zmanjšali tveganje smrti za 14 odstotkov.
Uživanje začinjene hrane dvakrat na teden je zmanjšalo tveganje smrti za 10 odstotkov v primerjavi z uživanjem začinjene hrane enkrat na teden. Povezana je z manjšo umrljivostjo zaradi raka, bolezni srca in dihal.
3. Pomoč pri zdravljenju raka
Po mnenju Ameriškega združenja za raziskave raka naj bi spojine kapsaicina lahko upočasnile več vrst raka.
Raziskovalci so tudi ugotovili, da kapsaicin lahko ubije 80 odstotkov raka prostate. Kapsaicin naj bi bil koristen tudi pri zdravljenju raka dojke, trebušne slinavke in mehurja.
Vendar ne prenajedajte začinjene hrane
Ste že kdaj pomotoma poprskali začinjeno mesno kroglico ali soto omako? Če je tako, zagotovo razumete, kako boleče so vaše oči. To se lahko zgodi tudi, če jeste preveč začinjene hrane.
Kot poroča Zdravje žensk , začinjena hrana lahko draži vašo kožo, zlasti ustnice. Če jeste preveč začinjene hrane, vas bo koža na ustnicah zbadala.
Prav tako je pomembno, da si umijete roke, potem ko kuhate ali jeste začinjeno hrano.
Ne samo to, uživanje začinjene hrane pred spanjem lahko povzroči prebavne motnje, zaradi katerih skoraj zagotovo težko zaspite.
Celo čilijeva omaka in začinjena hrana so bili povezani z daljšimi nočnimi prebujanji in daljšimi obdobji spanja, saj ravni kapsaicina vplivajo na vzorce spanja s spreminjanjem telesne temperature.
Kaj storiti, če ste začinjeni?
Da bi se znebili te pikantnosti, je študija na Inštitutu za poper Chile State University New Mexico, kot poroča Medicinski dnevnik poiščite hiter način, ki ga lahko storite, in sicer s pitjem mleka.
V svoji študiji so raziskovalci ugotovili, da lahko beljakovine v mleku nadomestijo kemikalijo, zaradi katere je čili paprika pekoča in povzroča pekoč in pekoč občutek.