Eno najpogosteje zastavljenih vprašanj o diabetes mellitusu je: lahko še vedno jem sladkarije? Sladkor se pogosto obravnava kot vzrok za sladkorno bolezen, ker je ta bolezen znana tudi kot sladkorna bolezen ali sladkorna bolezen. Mnogi ljudje s sladkorno boleznijo prehajajo na umetna sladila ali celo med in palmov sladkor kot nadomestek sladkorja za sladkorno bolezen. Vendar, kateri je pravzaprav najbolj varen in najbolj zdrav za zamenjavo belega sladkorja?
Dnevni vnos sladkorja pri sladkorni bolezni
Vsakodnevno omejevanje vnosa sladkorja se mora dejansko lotiti vsi, ne samo diabetiki.
Zadevni sladkor je katero koli sladilo, ki je preprost ogljikov hidrat, kot so saharoza, fruktoza, glukoza. Beli sladkor ali granulirani sladkor spada v skupino saharoze.
Po podatkih Diabetes UK je največji dnevni vnos sladkorja za diabetike manj kot 30 gramov ali približno 7 žlic.
Ta vnos sladkorja ne izvira samo iz sladkorja, ki ga vsebujejo sladila, temveč tudi iz vseh živil, ki vsebujejo enostavne ogljikove hidrate.
Za primerjavo: 1 zavojček čokoladnih piškotov vsebuje vsaj 1 žlico sladkorja.
Vendar pa je Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) leta 2015 tudi priporočila zmanjšanje dnevne porabe sladkorja na največ 6 žlic na dan.
To velja tako za diabetike kot za zdrave otroke in odrasle.
Umetna sladila kot nadomestek sladkorja pri sladkorni bolezni
Umetna sladila so s kemično manipulacijo obdelana tako, da imajo zelo nizko vsebnost kalorij ali celo nič kalorij.
Zaradi tega umetna sladila, za katera se domneva, da ne povzročajo zvišanja ravni krvnega sladkorja in sladkorja.
Zato se umetna sladila pogosto priporoča, da se uporabljajo kot nadomestek sladkorja pri sladkorni bolezni.
Vendar pa imajo različne vrste umetnih sladil različne učinke na presnovo krvnega sladkorja.
Tukaj je nekaj umetnih sladil, ki se običajno uporabljajo na trgu kot nadomestek za sladkor za ljudi s sladkorno boleznijo.
1. Sukraloza
Sukraloza je vrsta umetnega sladila, ki ima lahko 600-krat slajši okus od običajnega sladkorja.
Vsebnost sukraloze, ki se uporablja kot sladilo, je bila prilagojena ravni sladkosti.
Če je sladek kot naravni sladkor, je seveda vsebnost tega umetnega sladila veliko manjša, zato so kalorije veliko manjše.
2. Saharin
Saharin je pionir umetnih sladil, ki so na trgu že pred stoletjem. To umetno sladilo je 300-500-krat slajše od naravnega sladkorja.
Številne nedavne študije so pokazale, da lahko uživanje saharina povzroči neželene učinke, in sicer prekomerno telesno težo.
Vendar pa doslej indonezijska agencija za nadzor hrane in zdravil (BPOM) še vedno dovoljuje uporabo saharina v razumnih odmerkih.
3. Stevia
Stevia je novinec v skupini sladkornih nadomestkov za sladkorno bolezen.
To umetno sladilo je pridobljeno iz naravnih sestavin, in sicer rastline stevije, ki raste v tropskih in subtropskih državah.
Ta umetna sladila so med najbolj priljubljenimi, zato ni čudno, da lahko najdete različne sladilne izdelke iz stevije.
Stevia sladilo je brez kalorij, zato se domneva, da pomaga preprečevati povečanje telesne mase.
4. Aspartam
Umetno sladilo aspartam vsebuje zelo malo kalorij z okusom, ki je 200-krat slajši od običajnega sladkorja.
Vendar pa BPOM opozarja ljudi, ki imajo ali jim grozi sladkorna bolezen, naj ne uživajo preveč aspartama.
Uživanje umetnih sladil naj bo še vedno omejeno, to je 50 miligramov na kilogram vaše telesne teže.
Če je vaša teža 50 kilogramov, vam na dan ne priporočamo zaužitja več kot 2500 miligramov ali 2,5 grama aspartama.
5. Acesulfam kalij
Ena od vrst umetnega sladila kot nadomestek sladkorja za sladkorno bolezen, ki se pogosto dodaja v pakirane izdelke za hrano in pijačo, je kalijev acesulfam ali acesulfam-k.
V skladu s priporočili BPOM ne smete jemati acesulfama-k več kot 15 miligramov na kilogram telesne teže.
Če tehtate 50 kilogramov, se izogibajte uživanju tega umetnega sladila več kot 750 miligramov na dan.
Ali sta lahko med in palmov sladkor nadomestek za sladkor pri sladkorni bolezni?
Beli sladkor ali granulirani sladkor se pogosto šteje za škodljivo za zdravje diabetikov.
Zato mnogi diabetiki poskušajo najti druge naravne alternative, kot sta palmov sladkor in med, ki bi nadomestila granulirani sladkor.
Sladkor je vključen v vrsto preprostih ogljikovih hidratov. Na žalost so med preproste ogljikove hidrate vključena tudi naravna sladila, kot so rjavi sladkor, palmov sladkor in med.
Preprosti ogljikovi hidrati imajo visok glikemični indeks (GI), zato se hitreje predelajo v glukozo v krvi.
Posledično se raven sladkorja v krvi hitreje dvigne (hiperglikemija) po zaužitju teh naravnih sladil.
Z drugimi besedami, rjavega in palmovega sladkorja ter medu ni bolje uporabljati kot nadomestke sladkorja za diabetike.
Dejansko ima med nižji glikemični indeks (61) kot sladkor z vrednostjo 65 kot njegov glikemični indeks.
Vendar imata oba podobno sposobnost hitrega dviga krvnega sladkorja.
15 možnosti hrane in pijače za sladkorno bolezen, plus meni!
Najpomembnejši ključ je uravnavanje vnosa ogljikovih hidratov
Čeprav so označena kot "naravna", so sladila, kot je med, preprosti ogljikovi hidrati, ki lahko hitro dvignejo krvni sladkor.
Preveliko uživanje lahko sproži tudi kopičenje maščobe.
Pravzaprav je kopičenje maščobe eden od sprožilnih dejavnikov inzulinske rezistence, ki je glavni vzrok sladkorne bolezni tipa 2.
Sladkor pri sladkorni bolezni lahko nadomestite z umetnimi sladili. Vendar ga morate še vedno jemati po navodilih.
Pravzaprav najpomembnejša stvar pri ohranjanju ravni sladkorja v krvi pri zdravljenju sladkorne bolezni, tako sladkorne bolezni tipa 1 kot tipa 2, ni omejevanje sladkorja ali drugih naravnih sladil.
Po mnenju Nacionalnega inštituta za sladkorno bolezen je glavna težava pri nadzoru sladkorne bolezni v presežnem dnevnem vnosu ogljikovih hidratov.
Ogljikovi hidrati se bodo s pomočjo hormona inzulina pretvorili v glukozo. Ta proces lahko vpliva na raven sladkorja v krvi.
Ogljikovi hidrati sami ne izvirajo samo iz sladkorja.
Kako uravnavati vnos ogljikovih hidratov za diabetike je izračunavanje količine ogljikovih hidratov v dnevni prehrani.
Posvetujte se z zdravnikom ali nutricionistom, da ugotovite, kakšna je idealna meja za vašo dnevno porabo sladkorja.
Ali vi ali vaša družina živite s sladkorno boleznijo?
Nisi sam. Pridružite se skupnosti bolnikov s sladkorno boleznijo in poiščite koristne zgodbe drugih bolnikov. Prijavite se zdaj!