Tisti, ki radi jeste morsko hrano, boste vedeli, da ostrige (ostriga) vključuje visokokakovostno hrano, zato ne bodite presenečeni, če bodo cene fantastične. Vendar pa ne samo razkošne, lahko ostrige nudijo tudi dobre koristi za vaše zdravje.
Vsebnost hranil v ostrigah
Vir: Men's HealthČeprav velikost ni prevelika, ostrige vsebujejo številne hranilne snovi, ki jih je vsekakor škoda zamuditi. Spodaj je različna vsebnost hranil v porciji 100 gramov svežih ostrig.
- Kalorije: 68 kalorij
- Ogljikovi hidrati: 3,9 g
- Maščoba: 2,5 grama
- Beljakovine: 7 gramov
- Vitamin B6: 0,1 miligrama
- Vitamin C: 3,7 miligrama
- Vitamin D: 8 mikrogramov
- Vitamin E: 0,9 miligrama
- Kalcij: 45,0 miligramov
- Železo: 6,7 miligramov
- Magnezij: 47,0 miligramov
- Fosfor: 156 miligramov
- Kalij: 156 miligramov
- Cink: 90,8 miligramov
Koristi ostrig za zdravje
Seveda imajo te različne prehranske vsebine svoje funkcije pri ohranjanju zdravja ali delovne funkcije organov vašega telesa.
1. Pomagajte nadomestiti manjkajoče vitamine in hranila
Pri ljudeh, ki so se začeli starati, so bolj nagnjeni k pomanjkanju več vitaminov in mineralov, kot so vitamin D, cink in železo.
To se lahko zgodi bodisi zaradi pomanjkanja vnosa živil, ki jih vsebujejo, bodisi zaradi zmanjšane sposobnosti telesa, da absorbira nekatera pomembna hranila.
Pravzaprav lahko vse tri zagotavljajo zdravstvene koristi. Cink, na primer, lahko prepreči makularno degeneracijo, ki se pogosto pojavlja pri starejših. Medtem je vitamin D potreben za ohranjanje zdravja kosti.
Zato je treba zadovoljiti potrebo po vnosu teh hranil. Ena izmed njih je uživanje ostrig.
2. Pomagajte izboljšati imunski sistem telesa
Naslednja prednost je, da lahko ostrige pomagajo povečati imuniteto, veste! To je zato, ker je vsebnost cinka v ostrigah visoka, s številko 90,8 miligramov na vsakih 100 gramov.
Cink ima pomembno vlogo pri ohranjanju imunskega sistema. Po podatkih Nacionalnega zdravstvenega inštituta lahko cink pomaga zmanjšati trajanje prehlada, če ga jemljemo kot dodatek.
No, pravzaprav vam ni treba jemati dodatkov. Zato vnos cinka iz živil, kot so ostrige, zadostuje za vaše potrebe.
3. Pomaga ohranjati zdravje srca
To korist lahko dobite zahvaljujoč vsebnosti omega-3 maščob in kalija v ostrigah. Omega-3, ki ga najdemo v morski hrani, lahko dobro vpliva na zdravje srca in preprečuje smrt zaradi bolezni srca.
Omega-3 deluje tako, da znižuje raven trigliceridov, zmanjšuje strjevanje krvi in zmanjšuje nepravilen srčni utrip.
Medtem lahko kalijevi minerali vzdržujejo normalen krvni tlak. Kalij deluje tudi tako, da zmanjša učinke natrija, ki lahko zviša krvni tlak. Poleg tega kalij pomaga, da postanejo mišice v krvnih žilah bolj sproščene.
4. Pomagajte vzdrževati težo
Ostrige vsebujejo manj maščob, hkrati pa imajo večjo vsebnost beljakovin.
V primerjavi z drugimi vrstami makrohranil so beljakovine najbolj nasitna vrsta. Višji vnos beljakovin vas lahko dlje časa ohranja siti, zato vas lahko prepreči prenajedanje.
To so dokazale številne študije, med drugim v Prehranski časopis leta 2014. V tej študiji so se ljudje, ki so jedli prigrizek z visoko vsebnostjo beljakovin, počutili siti dlje in jedli manj kot tisti, ki so jedli prigrizek z visoko vsebnostjo maščob.
Ne pozabite, če želite shujšati, morate upoštevati tudi zdrave prehranjevalne navade in redno telesno vadbo.
5. Pomaga pri preprečevanju anemije zaradi pomanjkanja železa
100 gramov ostrig vsebuje 6,7 miligramov železa, kar je lahko majhna količina v primerjavi z drugimi viri železa. Vendar je ta vsebina še vedno pomembna in lahko pomaga preprečiti anemijo zaradi pomanjkanja železa.
Telo nujno potrebuje železo za tvorbo hemoglobina in mioglobina, beljakovin, ki prenašata kisik do vseh telesnih celic.
Brez tega bo širjenje kisika po telesu ovirano in povzroča različne simptome, kot sta utrujenost in kratka sapa.
Nasveti za zdravo prehranjevanje ostrig
Ponavadi ostrige postrežemo surove na ledenih kockah. Kako ga jesti, je, da lupino olupimo, po okusu damo malo limoninega soka, nato pa ga olupimo in pojemo.
Vendar nekateri ljudje ne marajo surove hrane. Zato, če ste eden izmed njih, lahko ostrige kuhate, dokler niso kuhane.
Za bolj zdravo možnost kuhajte ostrige v sopari. To je zelo priporočljivo, da se ohranita hranljivost in svežina.
Ostrige lahko tudi pečete na žaru brez dodajanja preveč začimb. Preprosto ga popečemo na žaru z olivnim oljem in pomakom iz svežih paradižnikov, da ostane lahek okus.
Kako, vas zanima poskusiti?