Trenutno obstaja veliko prehranskih programov in vrst prehranjevalnih vzorcev, ki jih lahko živite, eden od njih je vegetarijanski. Kakšna je vegetarijanska prehrana? Oglejte si naslednje informacije o vegetarijancih.
Kaj so vegetarijanci?
Vegetarijanstvo je dieta, ki se osredotoča na uživanje rastlinskih živil.
Običajno se bodo ljudje, ki sledijo tej dieti, izogibali živilom, ki prihajajo iz živali, bodisi govejega mesa, perutnine, svinjine, do morskih sadežev. Vendar pa se omejitve pri tej dieti lahko razlikujejo od osebe do osebe.
Vedeti morate, da obstaja več vrst vegetarijancev z različnimi pogoji. Spodaj je seznam.
- Lakto-vegetarijanci: Zaradi te vrste prehrane je živalsko meso in jajca tabu, vendar je še vedno dovoljeno uživanje mlečnih izdelkov. Ljudje, ki sledijo temu vzorcu, še vedno jedo sir, maslo, jogurt ali sladoled.
- Ovo-vegetarijansko: ljudje, ki ga živijo, ne jedo mesa in mlečnih izdelkov, ampak vseeno jedo jajca.
- Lakto-ovo vegetarijanci: Ta dieta je mešanica lakto-vegetarijancev in ovo-vegetarijancev. Med to dieto lahko jeste mlečne in jajčne izdelke, ne pa mesa.
- Peskatarci: Ta vzorec ne jedo rdečega mesa, piščanca, mlečnih izdelkov in jajčnih izdelkov, vendar še vedno dovoljuje uživanje morskih sadežev, kot so ribe in druge morske biote.
- vegani: ki res ne jedo vseh proizvodov živalskega izvora, bi morali jesti samo zelenjavo. Ne jejte rdečega mesa, piščanca, morskih sadežev in izdelkov, ki jih vsebujejo. Sem spadajo med, želatina in lastovkino gnezdo.
Poleg tega obstaja tudi fleksitarna prehrana, ki je prehrana, ki omogoča uživanje živalskih proizvodov v določenem času ali obdobju.
Vendar se s to vrsto običajno ukvarjajo ljudje, ki so pred kratkim prešli na vegetarijansko prehrano, ali pa bolniki, ki imajo določene zdravstvene težave.
Je biti vegetarijanec bolj zdrav?
Dejansko se zaradi številnih dejavnikov človek odloči, da postane vegetarijanec.
Z zdravstvenega vidika velja, da je rastlinska prehrana način za zmanjšanje tveganja za številne kronične bolezni, kot so rak prostate, rak debelega črevesa, sladkorna bolezen tipa 2 in visok krvni tlak.
Rastlinska hrana sama po sebi vsebuje veliko kakovostnih hranil. Če to storite pravilno, lahko ta dieta vpliva v obliki izboljšanja splošnega zdravja.
Druga prednost je, da lahko vegetarijanci pomagajo nadzorovati vašo težo. To je zagotovo dobra novica za tiste, ki želite doseči svojo idealno telesno težo.
Ne samo to, nekateri ljudje sprejmejo rastlinsko prehrano, ker želijo prispevati k dobroti okolja.
Pomembno je omeniti, da lahko živinoreja poveča izpuste toplogrednih plinov, ki vplivajo na globalno segrevanje in vplivajo na podnebne spremembe, potrebe po vodi in energiji ter zmanjšanje naravnih virov v velikih količinah.
Drugi izberejo ta način življenja kot obliko spoštovanja do soljudi, da bi ustvarili bolj skrben in human svet.
Tveganja pri upoštevanju rastlinske prehrane
Čeprav je vegetarijanska prehrana na splošno pametna izbira za zdravje, morate upoštevati tudi nekatere posledice neuživanja živalske hrane.
Ena izmed njih je pomanjkanje različnih pomembnih hranil, ki jih na žalost najdemo le v mesu oziroma v zelo majhnih količinah v rastlinskih virih hrane.
Večina vegetarijancev trpi zaradi prehranskih pomanjkljivosti, ki vključujejo:
- pomanjkanje železa,
- pomanjkanje kalcija,
- pomanjkanje vitamina D,
- pomanjkanje vitamina B12,
- pomanjkanje beljakovin in
- pomanjkanje omega-3 maščobnih kislin.
Vegetarijanci lahko te prehranske potrebe dopolnijo z jemanjem prehranskih dopolnil. Poleg tega morate tudi razmisliti in si nabrati možgane, da boste zaobšli omejene vire hrane.
Ne dovolite, ker ne morete jesti živalskih virov hrane, ne spreminjate dnevne prehrane in želite jesti samo isto.
Poleg tega morajo vegetarijanci na splošno posvetiti več časa prilagajanju svoje prehrane. To pa zato, ker morajo hrano pripravljati in biti previdni pri določanju jedilnika in nakupu sestavin.
Da ne bi bili podhranjeni, ko živimo vegetarijansko
Vir: Cooking Light Da bi dosegli največje rezultate, izberite raznoliko zdravo rastlinsko hrano in pomnožite raznolikost.
Številne vrste hrane, ki jih lahko izberete za predelavo v vašo prehrano. Nekatere izbire so sadje in zelena zelenjava, stročnice, oreščki in polnozrnate žitarice.
Če živite po vegetarijanskem vzorcu, to pomeni, da boste zmanjšali tudi vnos pomembnih hranil, ki jih vsebujejo številni živalski proizvodi.
Zato bi morali več pozornosti nameniti prehranskemu vnosu, ki ga je treba zadostiti, kot so vitamin D, vitamin B12, beljakovine, omega-3 kisline in minerali cink (cink), kalcij in železo.
Izberite rastline z visoko vsebnostjo teh hranil. Na primer, če običajno dobite kalcij iz mlečnih izdelkov, ga lahko nadomestite z zelenjavo.
Nekatera zelenjava, kot so ohrovt, brokoli ali sadni sokovi in obogateno rastlinsko mleko, so lahko dober vir kalcija. Če želite nadomestiti omega-3 maščobne kisline iz rib in jajc, lahko izberete vire, kot sta avokado ali olje oljne repice.
Če je potrebno, je lahko jemanje dodatkov rešitev za zadovoljitev določenih hranil, če vas skrbi, da vam bo primanjkovalo. Toda spet se morate pred izbiro in jemanjem prehranskih dopolnil najprej posvetovati z zdravnikom.
Za tiste, ki ste začetniki pri vegetarijanski dieti, bo sodelovanje s nutricionistom pri določanju dnevne prehrane morda zelo potrebno, če želite, da je vegetarijanska prehrana učinkovitejša.