Termin kombiniranje hrane vse več govora. Ta dieta naj bi bila učinkovita in zdrava prehrana. Torej, kakšen je dejanski vzorec prehranjevanja? kombiniranje hrane? Je ta metoda res dobra za zdravje telesa?
Kaj je to kombiniranje hrane?
Kombinacija hrane je dieta, katere cilj je pomagati gladko prebavo z združevanjem dveh ali več ustreznih hranilnih snovi.
To temelji na teoriji, da bo prebavni sistem prebavil različne vrste hrane na različnih ravneh in ob različnih časih.
Zato potrebujete dieto s kombinacijo dveh vrst hranil, ki sta primerni, da ne povzročate negativnih učinkov na prebavo.
Čeprav se je slišalo šele pred kratkim, se izkaže kombiniranje hrane najdemo že od antičnih časov. Sprva so to dieto izvajali kot ajurvedsko zdravljenje v Indiji za zdravljenje prebavnih motenj.
Nato je to dieto v dvajsetih letih prejšnjega stoletja ponovno razvil zdravnik William Howard Hay in je znana kot Hej, dieta.
Pravila prehrane kombiniranje hrane
Vsak aktivist tega prehranjevalnega vzorcaimajo različna pravila o tem, katere vrste hrane se kombinirajo. Toda na splošno je glavno načelo kombiniranje hrane je:
- ne združuje ogljikovih hidratov in beljakovin,
- ne kombinirajte ogljikovih hidratov s kislo hrano,
- zelenjave in sadja ne uživamo hkrati,
- beljakovin se ne sme kombinirati z drugimi beljakovinami, kot tudi
- Mlečne izdelke in sadje uživajte le na prazen želodec.
kot primer, kombiniranje hrane ne priporočamo kombiniranja mesa in krompirja skupaj. Ker, kot že omenjeno, oba zahtevata različne encime in čas, da jih telo prebavi.
Krompir, ki vsebuje ogljikove hidrate, se prebavi hitreje kot beljakovinsko meso, ki zahteva več časa in energije. To lahko blokira prebavni trakt, tako da povzroči prebavne motnje.
Poleg tega beljakovine zahtevajo kisle pogoje za prebavo, medtem ko ogljikovi hidrati zahtevajo alkalne pogoje. V idealnem primeru ti dve hrani zahtevata različne ravni želodčne kislosti (pH), da se lahko pravilno prebavita.
Priporočena kombinacija živil so beljakovine in zelena zelenjava ali ogljikovi hidrati in zelenjava z nizko vsebnostjo škroba.
Kombinacija, ki se običajno izbere, je meso in zelenjava, kot so gobe, brokoli ali špinača. Alternativno lahko kombinirate tudi ogljikove hidrate, kot so krompir ali riž, in zeleno zelenjavo.
Je ta dieta res zdrava?
Na prvi pogled je lahko kombinacija pravih živil dober način za ohranjanje zdrave prehrane. Vendar pa ni znanstvenih dokazov, ki bi pokazali koristi te dietev primerjavi z drugimi dietami.
Še posebej, če to počnete z namenom, da izgubite težo, kombiniranje hrane morda ni učinkovit način.
Do zdaj je samo ena študija preučila vpliv načela kombiniranje hrane za hujšanje. Študija je razdelila dve skupini udeležencev, in sicer skupino z uravnoteženim programom prehrane in skupino, ki se je udeležila kombiniranje hrane.
Dejansko je povprečnemu udeležencu uspelo shujšati do 6-8 kilogramov. Vendar med obema dietama ni bilo bistvene razlike. Dejansko so rezultati praktično enaki.
Poleg tega je delo človeškega prebavnega sistema zelo zapleteno. Ne glede na kombinacijo, ki jo zaužijete, bo prebavni trakt še vedno delal, da absorbira vsa makrohranila, ki jih vsebuje hrana.
Poleg tega vam ni treba skrbeti za ravni pH različnih živil. Ker, ko hrana doseže tanko črevo, črevo izloča encime, ki nevtralizirajo kislost hrane.
Zato, če želite sprejeti zdravo prehrano, morate narediti program uravnotežene prehrane z dodajanjem hranil, kot so beljakovine, ogljikovi hidrati in vlaknine v en krožnik.
Za tiste, ki želite shujšati ali imate določena stanja, se lahko posvetujete z zdravnikom ali nutricionistom, da dobite pravo rešitev.