Čičerika je svetlo zelena zelenjava, podobna stročjem fižolu. Razlika je v tem, da so te zelenjave krajše in nekoliko širše oblike. Fižol lahko uživamo surov kot svežo zelenjavo ali predelamo v dopolnilno zelenjavno jed, ko jemo riž. No, izkazalo se je, da ima čičerika nešteto hranilnih snovi, ki lahko prinesejo koristi za zdravje. Daj no, izveste več v tem članku.
Vsebnost hranil v čičeriki
Zelenjava, ki ima latinsko ime Phaseolus vulgaris Ima hranilno vsebnost, ki vam zagotavlja nešteto zdravstvenih koristi. V 100 gramih čičerike so naslednje hranilne snovi:
- Voda: 89,6 g
- Beljakovine: 24 gramov
- Maščoba: 0,3 g
- Ogljikovi hidrati: 7,2 g
- Vlaknine: 1,9 g
- Kalcij: 101 miligramov (mg)
- Fosfor: 42 mg
- železo: 0,7 mg
- Natrij: 8 mg
- Kalij: 250 mg
- Baker: 0,07 mg
- Cink: 0,3 mg
- Beta-karoten: 772 mcg
- Skupni karoten: 550 mcg
- Tiamin (vitamin B1): 0,05 mg
- Riboflavin (vitamin B2): 0,40 mg
- Niacin (vitamin B3): 2,8 mg
- Vitamin C: 11 mg
Zdravstvene koristi čičerike
Različna hranila in minerali, ki jih vsebuje ta zelenjava, lahko dejansko pomagajo zmanjšati in preprečiti različna zdravstvena stanja. Na podlagi različnih študij, ki so bile opravljene, so tu prednosti čičerike, ki jih morate vedeti:
1. Povečajte plodnost žensk
Raziskava, ki so jo izvedli strokovnjaki s Harvardske medicinske šole, je pokazala, da lahko uživanje hrane, bogate z železom, pomaga povečati plodnost žensk v rodni dobi.
Dobra novica je, da je čičerika ena izmed zelenjave, ki je bogata z železom. Torej, za tiste, ki želite hitro zanositi, dodajte čičeriko v svojo vsakodnevno prehrano, da izkoristite njene zdravstvene koristi.
Torej, da bo telo lahko učinkovito absorbiralo železo, ga uravnotežite z različnimi vnosi živil, ki vsebujejo vitamin C, kot so paradižnik, jagode, pomaranče, mango itd.
2. Ohranite zdravje srca
Čeprav vaše telo potrebuje holesterol za pomoč pri rasti celic, prevelik vnos holesterola tudi ni dober za telo. Visoke ravni holesterola v telesu lahko povzročijo kopičenje maščobe v arterijah.
Če se dovoli nadaljevanje, bo kopičenje te maščobe zmanjšalo oskrbo s krvjo v srcu in možganih. Posledično je večja verjetnost, da boste imeli srčni infarkt ali možgansko kap.
Na srečo ta zelenjava ne vsebuje holesterola, zato je varna za uživanje za tiste, ki že imate visok holesterol. Vsebnost vlaknin v čičeriki je koristna tudi pri zniževanju slabega holesterola (LDL) in ravni celotnega holesterola. To je vsekakor dobro za ohranjanje zdravja srca.
3. Krepi kosti
Druga prednost čičerike je, da pomaga krepiti kosti. To je zato, ker ena skodelica te zelenjave vsebuje 14 mikrogramov vitamina K ali zadostuje približno 20 % vaših dnevnih potreb po tem vitaminu.
Vitamin K sam igra vlogo pri pretvorbi beljakovin v kosteh, optimizaciji absorpcije kalcija in zmanjšanju izločanja kalcija z urinom. Ni presenetljivo, da je pomanjkanje vitamina K pogosto povezano z večjim tveganjem za zlome.
Vendar ne pozabite, da bi dobili optimalne koristi od vitaminov, mineralov in antioksidantov, kot so tisti v čičeriki, vam svetujemo, da jih zaužijete neposredno iz zelenjave in sadja. Jemanje dodatkov ne bo prineslo enakih koristi kot neposredno jemanje.
4. Ohranite zdravje ploda
Fižol ima tudi koristi pri ohranjanju zdravja otroka v maternici, saj ta zelenjava vsebuje folno kislino. Hranila v teh zrnih igrajo vlogo pri ohranjanju zdravja ploda v zgodnji rasti.
Poleg tega je vnos folata potreben za podporo rasti možganov in hrbtenjače pri plodu. Če med nosečnostjo ne zaužijete folne kisline, se poveča tudi tveganje, da bo imel otrok ob rojstvu nepravilnosti.
Poleg tega je folat potreben tudi za preprečevanje anemije pri nosečnicah. Zato ni presenetljivo, da nosečnicam svetujejo uživanje te zelene zelenjave. Dnevno potrebo po folni kislini lahko zadostite do 10 %, če zaužijete 100 gramov čičerike.
5. Blaži depresijo
Uživanje zadostne količine folne kisline lahko tudi prepreči presežek homocisteina v telesu. Sam homocistein je molekula, ki jo telo potrebuje za sintetiziranje vseh telesnih beljakovin v telesu.
No, presežek homocisteina lahko dejansko ustavi oskrbo možganov s krvjo in drugimi hranili. Zmanjšana oskrba s krvjo v možganih lahko moti proizvodnjo hormonov serotonina, dopamina in norepinefrina, ki vsi igrajo vlogo pri uravnavanju razpoloženja, želje po spanju in apetita.
Torej, lahko si predstavljate, kajne, če vašemu telesu primanjkuje folata? Zato vam uživanje čičerike pomaga tudi pri zadovoljevanju potreb po folatih, ki imajo koristi za lajšanje in preprečevanje depresije.
6. Izgubite težo
Za tiste, ki se držite diete za hujšanje, je lahko najboljša izbira uživanje čičerike. zakaj? Očitno ima čičerika nizko kalorično vsebnost. Vendar pa ta zelenjava vsebuje druga hranila, ki vam lahko pomagajo vzdrževati težo, med katerimi so vlaknine.
Zato uživanje čičerike pomaga pri izgubi teže. Ne samo to, fižol lahko predelamo v različne oblike hrane, tako da se vam ni treba bati dolgčasa, če ga želite jesti vsak dan.
7. Ohranite zdravje prebave
Ta zelena zelenjava je uvrščena v skupino živil z nizko vsebnostjo FODMAP, zato jo lahko uživajo vsi. Pravzaprav lahko čičeriko uživate tudi tisti, ki imate v preteklosti kronično prebavo.
Sam FODMAP je okrajšava za Fermentable Oliga, Dizaharid, Monosaharidi, kot tudi Poliol. Te spojine so ogljikovi hidrati, ki jih telo težko prebavi ali presnovi. Posledično lahko povzroči različne prebavne motnje, kot so napenjanje, bolečine v trebuhu, driska in zaprtje.
Ne samo to, uživanje hrane z visoko vsebnostjo FODMAP lahko poslabša tudi prebavne motnje, kot sta sindrom razdražljivega črevesja (IBS) in refluks želodčne kisline. Zato lahko z uživanjem čičerike pridobite koristi pri ohranjanju zdravja prebave.