Ustrezen vnos vitaminov močno vpliva na vaše zdravje. Ena najpomembnejših, a pogosto spregledanih vrst vitaminov je vitamin K. Pravzaprav ima vitamin K izjemne koristi za različne organe in telesne sisteme.
Na primer, pomanjkanje vitamina K lahko povzroči modrice in krvavitve. Zakaj se to zgodi? Kakšne druge koristi lahko torej dobite od tega vitamina? Tukaj je celoten pregled.
Zdravstvene koristi vitamina K
Vitamin K je vitamin, topen v maščobah, kot so vitamini A, D in E. Glede na vir je vitamin K razdeljen na dve vrsti, in sicer na vitamin K1 (filokinon) in vitamin K2 (menakinon).
Filokinon najdemo v zeleni listnati zelenjavi, kot so špinača, ohrovt in gorčica. Medtem pa menakinon najdemo v živalskih proizvodih in fermentirani hrani. Nekatere bakterije v vašem črevesju lahko proizvajajo tudi ta vitamin.
Če želite izkoristiti prednosti vitamina K, morate zadovoljiti dnevne potrebe. Potrebe vseh so različne, odvisno od starosti, spola, stopnje aktivnosti in fiziološkega stanja telesa.
Če pa se sklicujemo na stopnjo ustreznosti prehrane (RDA), ki jo priporoča indonezijsko ministrstvo za zdravje, odrasli potrebujejo 55-65 mikrogramov vitamina K v enem dnevu.
Z izpolnjevanjem potreb po vitaminu K si oglejte vrsto koristi, ki jih lahko dobite spodaj.
1. Celjenje ran in normalno strjevanje krvi
Glavna funkcija vitamina K je tvorba protrombina, beljakovine, ki je zelo pomembna v procesu strjevanja krvi in nastajanja kostnega tkiva. Brez zadostnega vnosa vitamina K vaše telo ne more proizvajati te beljakovine.
Pomanjkanje protrombina bo povzročilo, da se telo lažje modrice, tudi če gre le za manjšo poškodbo. Prav tako boste lažje krvaveli, tudi če ste imeli le manjše ureznine. To je zato, ker se kri ne strdi takoj.
Kri, ujeta pod kožo, povzroči modrice, kri, ki uide, pa povzroči krvavitev. Včasih je lahko krvavitev, ki ne mine, resna, še posebej, če je poškodba huda.
2. Zmanjšajte tveganje za bolezni srca
Eden od vzrokov za visok krvni tlak je nastanek mineralnih usedlin v krvnih žilah. Mineralne usedline preprečujejo nemoten pretok krvi. Količina krvi, ki teče, postane nesorazmerna z velikostjo žil.
Vitamin K ima lahko v tem pogledu nepričakovano korist. Ta vitamin naj bi preprečil odlaganje mineralov v krvnih žilah. Tako ostane pretok krvi gladek in pritisk, ki je bil visok, se lahko zmanjša.
Dolgotrajno odlaganje mineralov lahko povzroči bolezni srca in možgansko kap. S preprečevanjem padavin zmanjšate tudi tveganje za obe bolezni.
3. Ohranite moč in gostoto kosti
Več študij je pokazalo, da je premajhen vnos vitamina K povezan z zmanjšano kostno gostoto in povečanim tveganjem za zlome. Ena izmed njih je bila objavljena v Časopis za osteoporozo v letu 2019.
Vitamin K ima številne funkcije za kosti, glavna pa je tvorba proteina, imenovanega osteokalcin. V procesu okostenitve kosti se osteokalcin veže na kalcijeve ione in druge minerale, da uravnava velikost in obliko kosti.
Če nimate vnosa vitamina K, telo ne more tvoriti osteokalcina. Posledično proces utrjevanja kosti ne poteka dobro. Zmanjša se tudi gostota kosti, zaradi česar ste bolj dovzetni za simptome osteoporoze in zlomov.
4. Ohranite kognitivne funkcije
Kognitivna funkcija vključuje sposobnost razmišljanja, učenja, spominjanja, sprejemanja odločitev, reševanja problemov, razmišljanja in koncentracije. Ob vstopu v starost se lahko te sposobnosti zmanjšajo.
Obstaja veliko načinov, kako lahko zavirate upad kognitivnih funkcij, eden od teh je, da zaužijete dovolj vitamina K. Vsaj tako so leta 2013 ugotovili raziskovalci v Kanadi.
Po preučevanju 320 starejših ljudi so ugotovili, da imajo starejši z najvišjo vsebnostjo vitamina K v krvi najboljše spomine. Z ohranjanjem kognitivnih funkcij lahko vitamin K pomaga preprečiti senilno demenco v starosti.
5. Potencialno zmanjša tveganje za nastanek raka
Rak je še vedno vodilni vzrok smrti v mnogih državah. Vendar se izkaže, da lahko uživanje hrane, bogate z vitaminom K, zmanjša tveganje za razvoj te bolezni.
Skupina raziskovalcev na Japonskem je ugotovila, da lahko menatetrenon, oblika vitamina K2, po zdravljenju zavira pojav rakavih celic jeter. Ta vitamin lahko tudi podaljša pričakovano življenjsko dobo bolnikov, ki so bili zdravljeni.
Koristi vitamina K za zmanjšanje tveganja za raka so obetavne. Vendar pa morajo raziskovalci še vedno opraviti nadaljnje raziskave, da bi pridobili trdne dokaze.
Do zdaj ni veliko znanstvenih dokazov, ki bi pokazali druge uporabe vitamina K, razen za strjevanje krvi. Kljub temu je zadosten vitamin K še vedno pomemben za ohranjanje zdravja in normalnega delovanja vašega telesa.